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人參最簡單的吃法

健康更新时间:2024-12-29 00:10:48

人參最簡單的吃法（日行一膳人參鮮）1

秋冬進補，絕對少不了“人參炖雞湯”。人參被稱為“百草之王”，營養價值極高，能滋補強身、防癌、抗衰老、降糖降脂、大補元氣。那麼問題來了：

幹參、鮮參、紅參、西洋參…哪種人參最宜煲湯？

老婆體質偏寒、老爸一補就燥…哪種人參适合全家人食用？

不懂怎麼選？小薇推薦你試試“鮮人參”！

人參最簡單的吃法（日行一膳人參鮮）2

因為相較于其他種類的人參，鮮人參：

不易上火：體性平和補而不燥，各種體質都較适合。

營養最完整：未經加工炮制，人參皂苷等200多種營養物質都能更完整地保留下來。

口感最好：漿氣充沛、汁液飽滿，入菜能把口感提升好幾度！

總結一句，鮮人參更适合日常食補。搭配性溫的雞肉，不但可以增強抵抗力，還能改善手腳冰涼、緩解疲勞、補氣益血。

趕緊和小薇學起來吧！

所需食材

雞肉300g、新鮮人參30g、紅棗3枚生姜3片、茶油/米酒/鹽适量

人參最簡單的吃法（日行一膳人參鮮）3

制作步驟

1、将雞肉洗淨切塊，在開水中焯過，撈起瀝幹備用

人參最簡單的吃法（日行一膳人參鮮）4

2、熱鍋加茶油、生姜翻炒雞肉

人參最簡單的吃法（日行一膳人參鮮）5

3、鍋中加米酒，焖煮2分鐘後，移到炖鍋中

人參最簡單的吃法（日行一膳人參鮮）6

4、将新鮮人參以及紅棗清洗幹淨擺放在雞肉上面，加入适量水

人參最簡單的吃法（日行一膳人參鮮）7

5、用炖鍋炖至雞肉熟，加入适量鹽調味

人參最簡單的吃法（日行一膳人參鮮）8

“補而不燥”的「鮮人參炖雞湯」就可以出鍋了！

人參最簡單的吃法（日行一膳人參鮮）9

功效：補氣益血，調經美容

适用：氣血虛弱、免疫力低的人群

不宜：經期、孕期、哺乳期、小孩慎服，感冒不服

建議：每月喝2次，喝湯食肉

鮮人參這麼補，一定很貴吧？不一定！先來了解下鮮人參的種類↓↓↓

「人參」小百科

根據「種植方法」的不同，市面上常見的人參主要有：

野山參：自然生長于大自然中。

林下參：林木下人工播種山參的種子，自然長成。

園參：人工種植參。

野山參比較罕見，價格昂貴，更适合藥用。
林下參價格會親民一些，價格在幾百到上萬不等，藥用、日常食補都可以。
大部分園參都在百元之内，更适合日常食補。

敲重點：

如果是想買來送長輩、送親友，可以選擇林下參（土豪可選擇野山參），貼心又體面。

如果是想日常進補，可以選擇園參，既能滿足營養需求，價格也比較親民。

本期食譜提供

人參最簡單的吃法（日行一膳人參鮮）10

*小薇特别提醒：藥膳不能替代藥物治療疾病，因個人體質不同，請酌情适量食用哦~

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