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什麼食材可以消除老年斑

圖文更新时间:2025-06-07 07:47:10

什麼食材可以消除老年斑（自制皮凍消減老年斑）1

許多人在吃雞、魚、豬等肉類食物的時候，經常把外面的皮扔掉，認為其肥膩，沒什麼營養。其實，像魚皮、豬皮均是養顔美膚、抗皺防衰的佳品，其中含有豐富的膠原蛋白（是皮膚不可缺少的養分），将其做成皮凍經常食用，可使皮膚保持彈性、皺紋生成減少，并且還可起到消減老年斑的作用。

魚皮凍早在我國南梁時期就有魚皮作為藥用的記載，到了大唐時期魚皮就被作為貢品。《随息居飲食譜》記載魚皮可“解諸魚毒，殺蟲，愈虛勞”。中醫認為，魚皮味甘、鹹，性平，具有滋補髒腑的功效。現代研究發現，魚皮含有豐富的蛋白質和多種微量元素，其蛋白質主要是大分子的膠原蛋白及黏多糖，是養顔護膚美容保健的佳品。魚皮中的膽固醇含量低，膽固醇高的人也可以吃。将魚皮切細絲，加少許料酒，放置10分鐘之後倒入鍋中，加水适量，煮開後小火慢熬，直至湯變得濃稠時，加入少許食鹽，關火，冷卻成凍即可。

豬皮凍豬皮是人們吃得最多的一種動物皮，藥用名為豬膚。中醫認為，豬膚味甘，性涼，有活血止血、補益精血、滋潤肌膚、光澤頭發、減少皺紋、延緩衰老的作用，可用于治療心煩、咽痛、貧血及各種出血性疾病。豬皮所含蛋白質的主要成分是膠原蛋白，約占85%，其次為彈性蛋白。膠原蛋白在烹調過程中可轉化成明膠，明膠具有網狀空間結構，它能結合許多水，增強細胞生理代謝，有效地改善人體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，使細胞得到滋潤，保持濕潤狀态，防止皮膚幹燥、脫屑、過早褶皺，延緩皮膚的衰老過程。豬皮最大衆的吃法就是豬皮凍。隻要将其處理幹淨，切成絲，加适量水，小火慢炖至豬皮溶化、湯汁濃稠，然後加入鹽、料酒調味，倒入容器中放涼凝固即可。

趙志華/文陳海/圖

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