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口蘑炒肉片前要焯水嗎

美食 更新时间:2024-11-19 11:30:43

口蘑炒肉片前要焯水嗎?焯一下水有利于去除多餘水分如果不先焯一下水,炒的時候容易出很多水再一個焯一下水有利于營養分解,我來為大家科普一下關于口蘑炒肉片前要焯水嗎?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

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口蘑炒肉片前要焯水嗎

焯一下水有利于去除多餘水分。如果不先焯一下水,炒的時候容易出很多水。再一個焯一下水有利于營養分解。

在清洗時,由于蘑菇表面有黏液、泥沙粘在上面,不易清洗。可在水裡放一點食鹽攪拌使其溶解,然後将蘑菇放在水裡泡一會兒再洗(蘑菇就像海綿,可以吸水,因此不要長時間浸泡),或者放在淘米水中洗,泥沙很容易就能被洗掉。

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