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辣椒脆皮蝦如何做

生活更新时间:2024-08-24 06:14:10

辣椒脆皮蝦如何做?主料：北極甜蝦500克、香芹幾根、幹紅椒1把、鹽少許、黑胡椒粉1小勺、花椒粒1小把、香葉2片、姜2片、大蒜幾瓣、澱粉3勺、醬油2勺、玉米油1碗、蚝油1小勺、雞精1小勺，下面我們就來聊聊關于辣椒脆皮蝦如何做?接下來我們就一起去了解一下吧!

辣椒脆皮蝦如何做

主料：北極甜蝦500克、香芹幾根、幹紅椒1把、鹽少許、黑胡椒粉1小勺、花椒粒1小把、香葉2片、姜2片、大蒜幾瓣、澱粉3勺、醬油2勺、玉米油1碗、蚝油1小勺、雞精1小勺。

北極甜蝦洗淨瀝水，放在幹淨的不鏽鋼盆裡，依次放入澱粉、姜碎、黑胡椒粉、蚝油，抓勻，放在一旁腌制10分鐘入味。

香芹、幹紅椒切段，大蒜拍碎，備用。

油入鍋燒熱，下入腌好的蝦開始炸，直到蝦兩面金黃後撈出備用。炸蝦後的蝦油可以一會兒炒配菜用。

熱鍋倒适量蝦油，一次性下入芹菜、紅椒、大蒜、香葉、花椒，煸香。

下入炸好的蝦，快速翻炒，直至出濃郁的香味，然後依次放入醬油、雞精、鹽，翻炒均勻後，出鍋裝盤。

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