天津話算是天津人最大的一個特點，沒有之一，but實際上天津話并不是天津原住居民的語言，而是一個方言島，包含市區和塘沽，這兩個地方的人說話，跟周邊郊縣都不一樣。

經語言學家考證，天津方言是由安徽宿縣等地的語言發展而來的。明初燕王（朱棣）掃北，把安徽、蘇北的士兵帶到了天津，這些官兵也帶來了大量的家屬，在天津世代生息繁衍，形成了天津市區最初的原住民和天津方言。

而天津郊縣的語言則是離四周哪裡近就像哪裡的語言。甯河、漢沽挨着唐山，所以那裡幾乎說的就是唐山話，薊縣、寶坻、武清距北京近，語言就跟北京話差不多。而靜海、津南的口音很接近，他們很可能是最早的天津原住民的口音。

天津女性一出門都有一個共同的稱呼，叫“姐姐”，這是為什麼呢？天津人愛講禮數，講究“出門三分小”。

天津人管妙齡少女加個“小”字叫成“小姐姐”，上了歲數的則加個“老”字叫成“老姐姐”，這樣的稱謂顯得親切真誠。尤其對于做買賣的商販，這打招呼就是和氣生财。

有時還會遇到長輩對小輩叫“姐姐”，這也不是亂了輩分，隻是因為天津人習慣以孩子的口吻稱呼人，比如閨女會管自己的爹叫姥爺。

同時女性有很多隐私，比如年齡、婚姻狀況、體重等，别的稱呼容易犯忌，“姐姐”也就成了最保險的稱謂，這就是天津人的聰明。

天津的很多老居民樓都叫xx裡，比如卧龍裡、世昌裡等等，這種小區的叫法，其他城市是少有的。

“裡”在古時其實是戶口計量單位，一裡八十戶。後來一裡的人湊在一起，住在胡同中，“裡”其實就是胡同的意思。天津之前的很多平房，也是以“裡”命名。上世紀八九十年代，樓房多了起來，但還是沿用了之前的“裡”字，因此小區名都稱為xx裡。

這就像上海XXX弄差不多。

其實準确的說，是天津市裡人有下午結婚的習俗，郊縣并不如此。

據南開大學教授分析，天津下午結婚的風俗可能和碼頭文化與工業發達有關。那時候南來北往的船經過碼頭，在市裡的工人也要“三班倒”，人們都是上午忙活，沒有時間結婚，下午才有時間在一起聚會，婚宴結束後正好接着上夜班。而且天津早期有很多人是從安徽合肥過來的，他們的家鄉人都是下午結婚，所以他們來到天津後也是下午結婚。

1831年（清道光十一年），”狗不理包子“創始人高貴友出生，原籍在順天府武清縣下朱莊（現天津市武清區）。因其父四十得子，為求平安養子，取其乳名“狗子”，期望他能像小狗一樣好養活。

高貴友14歲時，到天津南運河邊上的劉家蒸吃鋪做小夥計。因心靈手巧又勤學好問，加上師傅們的指點，高貴友做包子的手藝不斷長進，練就一手好活。三年滿師後，高貴友獨自開了一家專營包子的小吃鋪--“德聚号”。由于高貴友手藝好，做事又十分認真，從不摻假，制作的包子口感柔軟，鮮香不膩，形似菊花，色香味形都獨具特色，生意十分興隆。來吃他包子的人越來越多，高貴友忙得顧不上跟顧客說話，這樣一來，吃包子的人都戲稱他“狗子賣包子，不理人”。久而久之，人們喊順了嘴，都叫他“狗不理”，把他所經營的包子稱作“狗不理包子”，而原店鋪字号卻漸漸被人們淡忘了。

天津最著名的兩大早點要數煎餅果子和嘎巴菜。其實這兩個都起源于山東的大煎餅。

相傳乾隆二十二年，乾隆皇帝南巡途徑天津三岔口，路遇從山東來的張家開的張記煎餅鋪，饒有興趣地品嘗煎餅卷大蔥，但因為美味，吃的太急，就讓掌櫃上一碗湯。可煎餅鋪從不賣湯，情急之下，掌櫃将煎餅撕碎，撒上蔥花香菜，點上香油、鹽面，用開水一沏端了上來。不想皇上龍顔大悅，連說好吃，便把掌櫃叫來，問“叫什麼名字”，掌櫃以為是問他姓甚名誰，便回答“郭八”，乾隆一聽，說“鍋巴倒也合理，再加個菜字，叫鍋巴菜就更好”，天津嘎巴菜由此誕生。

人人都說來了天津要去五大道，但要是有人問你，五大道到底是哪五道，你都知道嗎？

五大道在其實是指天津中心城區南部，東、西向并列着的重慶道、大理道、常德道、睦南道、馬場道。

然而“五大道”并不是一個曆史稱呼，這個地處原英租界的住宅區，從無“五大道”之稱。那時五大道地區還是一片水窪葦蕩。洋人們的住宅挨着辦公區，靠近解放路一帶。進入20世紀後，由于時勢變化，天津在中國的位置變得極為特殊與重要。五大道地處英租界的黃金地段，人們便相争置地建房，毗鄰而居，于是，這一帶就成了天津名符其實的富人區。

京油子衛嘴子，衛嘴子說的就是天津人。衛嘴子主要是說天津人愛說、能說。

說話，是天津人的一項生活樂趣。沒有指定話題，沒有預定議程，說話就是想說什麼說什麼，說到哪裡是哪裡。天津人愛說，是因天津的地理位置造成的。天津地處九河下梢，這使得天津成為一個八方民衆聚會的地方。這許多天南地北的人聚到一起，第一件事，就是要互相溝通，所以，天津人就需要不停地說。

天津人能說，則是因為天津人見多識廣，從九條大河來的人，也算得上是來自五湖四海了，自然見聞聽聞就多。懂得多了，自然就愛說愛炫耀，跟别人也能有更多話題可以說。

天津有七十二個沽，七十二沽也是天津的舊名，那七十二沽到底是哪些你知道嗎？

首先，沽是一條古河名，有東西之分。東沽河即今潮白河、薊運河等，西沽河即今北運河、海河。所以沿沽河兩岸的村莊名稱多帶有沽字。

天津自古有“七十二沽”之說。實際上不隻這麼多。

城内二十一沽有丁字沽、西沽、東沽、三汊沽、小直沽、大直沽、賈家沽、邢家沽、鹹水沽、葛沽、元沽、草頭沽、桃源沽、盤沽、四裡沽、鄧善沽、郝家沽、東泥沽、中泥沽、西泥沽、大沽。此二十一沽，從西潞河名也，西潞河一名西沽河。

在寶坻者二十九，分别是翦子沽、南寨沽、五道沽、小塔沽、又小塔沽、王家沽、曹家沽、葫蘆沽、青稗沽、于家沽、梁家沽、豹子沽、西魯沽、東魯沽、菱角沽、矼石沽、塔沽、半截沽、大澱沽、瑪瑙沽、大駱裡沽、小駱裡沽、大沽、灘沽、北李子沽、南李子沽、八道沽、傍道沽、西壯沽。

在甯河者二十二沽，齊家沽、南沽、江石沽、大麥沽、傍道沽、捷道沽、麥子沽、東槐沽、中興沽、北澗沽、盤沽、南澗沽、鈎樓沽、漢沽、馬杓沽、李家沽、又李家沽、蛏頭沽、甯車沽、塘兒沽、田家沽、豐家沽。此二縣五十一沽，從東潞河名也，東潞河一名東沽河。

你要是說“大了(liao三聲)”，外地人根本就聽不懂，“大了”就是天津特有的職業稱謂，是天津白事兒的組織者。

因為按照天津老例兒，白事兒的程序是非常複雜的，要當成一件大事來辦，而且要辦的熱熱鬧鬧，這一方面表達了對逝者的哀思，另一方面也表達天津人把死亡當作重生的樂觀态度。但這裡面的規矩，一般老百姓家裡要麼是不太清楚，要麼是當事者迷，生怕組織不好讓親朋好友挑理，所以一般這樣的大事都要請“大了”，一切聽從大了的安排。

來源：每日新報_discard

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