夏秋季節轉換

許多人都會有感冒、發燒的症狀

這時候長輩總會跟我們說：

“雞蛋、牛奶之類的東西不能吃

越吃燒的越厲害！”

吃錯東西會讓疾病更嚴重？

今天小薇就來跟大家說說

飲食和發燒的關系

首先我們要知道

感冒病毒侵入身體以後，就會被我們的免疫系統迅速的發現，然後免疫細胞就會釋放一種“緻熱源”，這種物質被中樞神經感受到以後，就會控制體溫往上升。

目前普遍認為，這是身體的自我保護機制，能使免疫細胞向病毒入侵的部位遷移。

那麼，吃什麼會影響體溫嗎？

民間有“感冒發燒不能吃雞蛋、牛奶等高蛋白食物”的說法，是因為這類食物都屬于大家所說的“發物”，許多人認為這些“發物”會刺激疾病進展，不能吃。

其實大家所說的發物，大緻上屬于常見的食物過敏原，比如雞蛋、牛奶、牛肉、黃豆、花生等等。

身體一過敏，就可能會出現皮疹、搔癢、腹痛、發熱等症狀，因此人們常說這類食物生病時不能吃，會加重症狀。

但是高蛋白食物會升高體溫，和是不是“發物”就沒什麼關系了，主要還是因為食物熱效應。

進食後，身體因為消化、吸收和代謝食物會額外消耗一些能量，并散發額外的熱量，其中消化碳水化合物和脂肪需要消耗食物總熱量的5%-15%，蛋白質會高達20%-35%。

簡單來說就是，身體消耗蛋白質會更“費力”，也會散發更多的熱量，如果是在發燒的時候，這部分多出來的熱量，就可能會加重發燒的症狀，延長感冒的病程。

因此對于發熱的病人，無論中醫還是西醫，都主張膳食以清淡為宜。

發燒的時候，營養消耗加大也是不争的事實，因此這時沒有必要因噎廢食，放棄雞蛋、牛奶這類比較容易消化，而且富含蛋白質的食物。

另一方面，雞蛋的蛋白質含量約為14%，牛奶的蛋白質含量約僅為3%，其實蛋白質含量也沒有特别高，帶來的熱效應比較有限。

但是，雞肉、牛肉、魚、蝦一類食物，蛋白質含量都在18%-20%，食物熱效應會比較明顯，發燒的時候還是不要大魚大肉了。

所以：

• 在發燒不很嚴重的時候（體溫38.5℃以下），可以适當吃一些蛋奶類食物，有利于補充體力，加速身體恢複。
• 在高熱情況下（體溫39℃以上），雞蛋、雞肉、牛肉、魚蝦一類富含蛋白質的食物就要盡量少吃，這時候應該以積極降低體溫為重點。

選擇易消化、能量高的食物

發燒會消耗身體大量的能量，這時候吃一些半流質、易消化的高能量食物，有助于身體對抗病毒，比如粥、面條、米糊等等。

營養均衡

攝入均衡的營養也有助于疾病的康複，富含維生素的果蔬，含有蛋白質、脂肪的食物都可以适量吃。

多蒸煮、不煎炸

清淡飲食的關鍵其實還是在烹饪方式上，比如雞蛋，發燒的時候就不适宜吃煎蛋、炒蛋了，做成易消化的蒸蛋，更好消化。

總之

感冒發低燒的時候

适當吃些雞蛋、牛奶沒什麼

但是如果發高燒還是得先降溫

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