馬上就要過年啦，腦海裡想的最多的就是吃！在心中滾過無數道美食身影。

海鮮這麼美味的食物，相信是年夜飯大菜食材的首選吧！紅彤彤的油焖大蝦看着就很有食欲！紅燒大黃魚色澤鮮亮肉質滑嫩、香煎銀鳕魚一上桌整個檔次都不一樣了、還有紅紅火火的三文魚，特别符合新年熱火朝天的氣質！

不知道大家有沒有察覺，現在過敏體質的人越來越多，過敏源也五花八門，花粉、螨蟲、花生、芒果、真叫人頭疼！其中海鮮也是很常見的過敏源。有些人吃了海鮮後會引起過敏反應，部分表現為身體某些部位（臉部、腿部、胳膊，甚至全身）會起紅疙瘩并伴有瘙癢症狀，也有的人會出現紅腫，嚴重的話引發哮喘、腹瀉、腹痛等等。

其實，海鮮中富含大量的異種蛋白，這些異種蛋白直接或間接地激活了人體免疫細胞，引起化學介質的釋放，繼而産生一系列複雜的生物化學反應，這就産生了過敏反應。

這主要是取決于吃海鮮的人體内是否有能分解組織胺的酶。前面說到海鮮含量較高的異種蛋白就是一種組織胺,而組織胺是一種活性胺化合物。食用海鮮後，組織胺被人體吸收，正常情況下，人體分解胺酶能将組織胺分解。但由于有些人天生缺少分解組織胺的酶，這就導緻身體出現各種不适的症狀，這也就是我們所說的過敏。

1、逐步脫敏：在吃某一種海鮮的時候，可以慢慢嘗試增加份量，期間一旦産生過敏現象，就停止進食。經過多次的嘗試，隻要找到自己合适的量，那以後每次進食，就不必太擔心過敏了。

2、擔心過敏，就不要喝酒：在吃海鮮時最好不要喝啤酒。因為海鮮屬高蛋白低脂肪食物，而啤酒中含有大量維生素B1，一起食用，會讓海鮮中的一些成分和啤酒中的維生素B1混合産生化學作用，導緻血液中尿酸含量增加，讓原來的身體平衡遭到破壞，加重過敏症狀，輕者感覺身體灼熱，嚴重情況下身上長滿紅疹。

3、吃了海鮮，不要馬上吃水果：海鮮等水産品都含有豐富的鈣和蛋白質。水果裡含有較多的鞣酸，所以吃完海鮮後立刻就吃水果，不但影響人體對蛋白質的接收，海鮮中的鈣會與水果中的鞣酸相結合，也會影響人體刺激腸道産生不适，出現腹痛、惡心、吐逆等症狀。所以最好間隔2小時以上再吃。含有鞣酸較多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。

4、吃海鮮之前用熱水燙一燙：在吃海鮮的時候，用熱水将海鮮燙一遍，并将燙過海鮮的湯倒掉，吃的時候多醮點醋，細嚼慢咽，使唾液中的酶能減緩過敏源在胃腸道裡的接收。

5、吃完海鮮不宜喝茶：喝茶的原理和上一條類似。茶葉中也含有鞣酸，同樣會刺激到腸道，在食用海鮮前或吃海鮮後，喝茶會增加鈣與鞣酸結合。因此，在吃海鮮時最好不要喝茶。間隔時間最好也在2小時以上。

6、海鮮過敏也分急性慢性。急性海鮮過敏患者應嚴格注意飲食，忌食辛辣、海鮮等食物；而慢性海鮮過敏患者可以進行過敏源脫敏治療。或者内服抗組胺藥物也就是抗過敏藥。如果出現皮膚紅疹瘙癢，可以塗抹抗敏藥膏改善。

7、過敏情形嚴重，請立刻就醫。有些人吃大部分的海鮮都不會過敏，卻突然對某一種産生過敏，小海的以為親戚就是如此，突然之間就對蛏子過敏了，以前從來沒有發生過，可以最近一吃蛏子，哪怕喝了湯裡有蛏子，都會出現比較強烈的過敏反應，嚴重到心慌氣短，肚子劇痛。所以這種情況就比較危及了，一定要立即送往醫院進行治療。時候醫生也找不到具體原因，隻是說以後不要再吃蛏子就行了。

雖然海鮮或許對部分人來說是“又愛又恨”，但真的架不住它好吃！過年長假期間請大家保持充足的睡眠、不要過多熬夜、均衡飲食。這樣體質好了，抵抗力也上去了，或許無法根治過敏體質，但是絕對可以減輕過敏反應，維持自身最佳的健康狀态。

假如你對海鮮過敏，你還會吃嗎？ 單選

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