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素雞豆腐的制作過程

生活 更新时间:2025-01-12 20:49:14

素雞豆腐的制作過程?鍋裡放熱水,把堿面放裡面化開然後把幹豆腐放在裡面大火煮兩三分鐘水開關火泡二十分鐘 ,今天小編就來說說關于素雞豆腐的制作過程?下面更多詳細答案一起來看看吧!

素雞豆腐的制作過程(素雞豆腐的制作過程簡述)1

素雞豆腐的制作過程

鍋裡放熱水,把堿面放裡面化開。然後把幹豆腐放在裡面大火煮兩三分鐘。水開關火泡二十分鐘。

二十分鐘後拿出幹豆腐,放在準備好的屜布上。包好後,用盡全力壓出水分。

壓好的幹豆腐包放在一邊冷卻成型。時間可根據溫度高低自己看着辦。我由于有事是放在冰箱裡冷藏了一晚上才繼續做的。

冷卻後,切成一厘米寬的片。要一厘米厚度的。不然煎的時候容易散。

把切好的豆腐片放入油鍋裡面炸至兩面金黃。為了保證效果,我待炸過的豆腐塊涼一點後又炸了一遍。根據情況可以省略。

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