By ヾ(＾。^*)蛋黃酥
1、蝦洗淨，用剪刀減去蝦槍、蝦須、蝦腳，開背去蝦線，待用。
2、粉絲一把，用剪刀剪短一些，溫水泡發半個小時左右。
3、泡好的粉絲均勻的鋪在盤底。
4、我們來進一步處理蝦，用刀在蝦肉上橫着切幾刀，但是不要把蝦殼切斷，這一步是為了蒸出來後蝦不彎曲變形，保持造型美觀。
5、切成這樣就可以了。
6、把蝦均勻的擺在鋪好粉絲的盤子裡。
7、下面來制作蒜蓉醬，兩頭大蒜切碎，小米辣切小粒。
8、鍋裡多倒點油，燒熱。
9、把蒜和小米辣放進去翻炒出香味。
10、調味，兩勺味極鮮，一勺蚝油，用的标準小湯勺。
11、一勺鹽，半勺糖，用的5g的調料勺。
12、炒到這個程度就可以了。
13、把炒好的蒜蓉醬均勻的鋪在蝦上，然後放進蒸鍋，水開後蒸10分鐘。
14、這是蒸好的蝦。
15、在上面撒點蔥花，燒熱油把蔥花潑一下。
16、好啦，蒜蓉醬的香味完全融入到蝦和粉絲裡面，太香了。
1.增強人體免疫力
蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰，可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病症。
2.通乳汁
如果婦女産後乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。
3.緩解神經衰弱
蝦皮有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱，植物神經功能紊亂諸症。海蝦是可以為大腦提供營養的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。
4.有利于病後恢複
蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
5.預防動脈硬化
蝦中含有豐富的鎂，鎂對心髒活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死。
6.消除“時差症”
日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體内的蝦青素有助于消除因時差反應而産生的“時差症”。
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