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八寶粥怎麼熬又黏又稠白

生活更新时间:2024-07-29 07:19:28

八寶粥又叫臘八粥或者叫佛粥，是中國傳統節日的一種食品。現在八寶粥已經成為我們日常養生的食物。八寶粥所用食材和做法都特别簡單，其口感香甜、清香誘人、滑而不膩，食用時可以根據個人的喜好添加糖或者牛奶等來調味。雖然熬粥是件很簡單的事，但要熬出一鍋黏稠又好吃的八寶粥還是要一點技巧的。

八寶粥怎麼熬又黏又稠白（八寶粥怎麼熬才粘稠）1

八寶粥怎麼熬才粘稠：

1、把米先提前浸泡1個小時，把米泡脹，有蓮子的把蓮子挑出來，蓮子不需要泡水。

八寶粥怎麼熬又黏又稠白（八寶粥怎麼熬才粘稠）2

2、鍋内一次性加入足夠量的水，水沸騰後把泡脹的食材倒入鍋内，攪拌幾下蓋上鍋蓋，等水再次沸騰後改小火慢熬。

八寶粥怎麼熬又黏又稠白（八寶粥怎麼熬才粘稠）3

3、大概煮20分鐘左右就可以開蓋，用勺子多攪拌，一直攪拌到稠狀出鍋為止。

八寶粥怎麼熬又黏又稠白（八寶粥怎麼熬才粘稠）4

按這樣的步驟熬出來的粥很濃稠，口感也特别好，另外糯米的配比可以稍微加多一些。有的人熬粥的時候喜歡添加食用堿讓粥變濃稠，雖然食用堿對人體沒有危害，但對腸胃不好的人來說還是有影響的。還有的在粥起鍋前加水澱粉勾芡達到濃稠的目的。

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