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油條發酸還可以吃嗎

健康更新时间:2024-12-19 05:18:43

油條是中國人千百年以來的經典早餐，隻要是中國人，基本上就沒有沒吃過油條的人。甚至有的人天天吃，月月吃，年年吃。那麼，吃了這麼多油條，油條到底健康不健康呢？嗯，油條肯定不是一種健康的飲食。但是，為什麼說油條不健康呢？

油條發酸還可以吃嗎（油條好吃但是不健康）1

1、含有鋁

現階段，我們大部分人食用的油條屬于含有鋁的油條，鋁來自于油條制作中加入的明礬。如果長期吃含有鋁的油條，人體的中樞神經系統可能受到損傷。

油條發酸還可以吃嗎（油條好吃但是不健康）2

2、能量太高

制作油條的面粉能量不算太高，但是架不住炸成油條後吸附大量油脂。一根油條除了基本的面粉能量，還要考慮油脂所含的能量。有試驗顯示，每100 克油條的熱量約為386 千卡，幾乎占了普通非油炸飲食熱量的一半，經常吃的後果就是增加了肥胖的發生率。

3、損失B族維生素

制作油條的面粉中含有的B族維生素本身就不多，而經過高溫油炸這個過程之後，基本上讓面粉中的B族維生素損失殆盡。

4、含有緻癌物

傳統油條都是在高溫環境下，經過油炸制作成的。在這個過程中，高溫為油脂發生嚴重氧化聚合提供了環境。油脂經過這一變化，會生成丙烯酰胺、苯并芘等一系列緻癌物，常吃可能增加腫瘤發病風險。

綜合以上幾點，張大夫建議大家少吃油條，油條吃多了有害。

希望我的介紹對您有所幫助。

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油條發酸還可以吃嗎（油條好吃但是不健康）3

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