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自制辣椒醬保存3年

生活 更新时间:2024-07-01 16:18:46

自制辣椒醬保存3年?選好辣椒很講究,一般制作辣椒醬,都是用紅辣椒,可以用小紅椒,可以用小米椒,小米椒相對來說比較辣一點,而且制作的辣椒醬不容易爛,因為小米椒的肉質含水量比較低,出水率不高,對于想保存的時間也可以更長一些,放三年不管我們最後用小紅椒還是小米椒,都需要我們用水清洗一下外面的髒物質,畢竟我們辣椒醬制作完成之後,就是直接吃的,不能再次清洗,現在小編就來說說關于自制辣椒醬保存3年?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

自制辣椒醬保存3年(自制辣椒醬怎樣做可以保存3年)1

自制辣椒醬保存3年

選好辣椒很講究,一般制作辣椒醬,都是用紅辣椒,可以用小紅椒,可以用小米椒,小米椒相對來說比較辣一點,而且制作的辣椒醬不容易爛,因為小米椒的肉質含水量比較低,出水率不高,對于想保存的時間也可以更長一些,放三年。不管我們最後用小紅椒還是小米椒,都需要我們用水清洗一下外面的髒物質,畢竟我們辣椒醬制作完成之後,就是直接吃的,不能再次清洗。

晾好辣椒,很關鍵!清洗幹淨的辣椒必須要在太陽底下晾幹,必須的,這個晾幹千萬不要理解成把辣椒曬幹,我們隻是把辣椒在清洗過後的水分給它晾幹,表面沒有明顯的水分,因為制作剁辣椒如果有生水在其中的話,制作出來的辣椒醬容易發黴變壞,就更不要說保存3年了,這個必須要注意的。

剁辣椒配料很美味,使用到的配料有:食用鹽,白酒,生姜,蒜子,先把辣椒放在案闆上砍碎,然後在放入生姜末和蒜末,全部都切碎就可以了,做辣椒醬的時候這個辣椒籽是不需要去掉的,辣椒籽其實還是比較香的,在切辣椒的時候也不能有生水進去,不然會前功盡棄的。

最後一步,密封起來,把以上的所有都放入壇子中,用蓋子密封,最好就是選用玻璃瓶,如果是用壇子的話,需要把邊上用水密封,一般放置7天就可以了,如果想要放的更長之間,就一直不要打開蓋子就行了,放在陰涼的地方,隻要不進水放一年都不會壞掉,當然如果您還想要放的更久,就可以在辣椒醬上面放一層油,與空氣隔絕,這樣就算是放上3年都不會壞掉!

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