1、準備好新鮮的青柚皮,用削皮器削成小條裝,并用鹽水浸泡十分鐘後濾出備用。
2、将柚子肉放入水中,分成獨立顆粒備用。
3、将柚子皮放入熬制5分鐘左右的糖水混合物中。
4、慢慢的熬制,可慢慢将果肉壓破。
5、大火熬制成這個狀态後轉為小火,慢慢觀察。
6、一定要把握時間,湯色可炒制成自己喜歡的顔色。粘稠度與糖度可以自己控制,建議稍稠些。
7、待盛出放涼後加入蜂蜜,想吃的時候加入到溫水中即可。
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