kfc學徒收入? 我在肯德基工作了一天從早上十點到下午四點半一天下來我感覺就是累到連話都不想說，今天小編就來聊一聊關于kfc學徒收入?接下來我們就一起去研究一下吧!

kfc學徒收入

我在肯德基工作了一天從早上十點到下午四點半。一天下來我感覺就是累到連話都不想說。

早上進去一個經理的人叫我換上他們的工作服，讓我去找了一個之前在那裡幹了三個月的人跟着就開始幹活。我從清理早點剩餘開始做起。我發現你不得不佩服KFC的餐品管理制度——精準狠。過了最佳嘗味時間就做廚餘垃圾處理是否太浪費食物？然後打掃衛生，清理食物制作工具和台面。我又發現标準化制做餐飲食品的高明在于老闆不怕味道不統一就怕員工不幹淨。隻要是KFC裡的餐品都有标準規範。土豆泥的量杯，漢堡上的醬料擠口大小，就連漢堡上生菜多少都有規定。操作台旁邊的牆上圖文并茂寫的清清楚楚。怪不得連不會做飯的大學生都能在這裡打工做出美味可口漢堡，因為公司要的是高度執行力。然後我又幹了會炸薯條的工作，在這我又不得不吹爆一下這裡的機器。炸薯條和炸雞是兩台機器，但都精準的設置了炸各種不同食品的時間，比如薯條和薯餅的時間油溫都是不一樣的。同樣是炸雞，雞米花和雞翅是兩種油溫時間不一樣的炸鍋。每個流程都是标準化作業，每個人做的每一樣工作都有指南。做漢堡的操作台,烤箱，炸鍋旁還有熱東西的地方到處都貼着洗手的标志。每次換個工作台你就會被提醒洗手然後再換上幹淨新的一次性手套。一早上我就被洗手的指令反複洗腦。仿佛我就是食品制作間裡最大的不幹淨源頭。

我第一個獨立完成的工作是做了一個漢堡，在看師傅操作幾遍後又他邊說我邊做的幫助下我終于完成了第一個漢堡,突然發現快餐的精髓就是快。30秒出餐都是慢的，你不僅要做出食物還要打出食物的随盤登記卡，過了最佳嘗味時間就要丢棄。

在這裡工作一天我發現這裡的員工分幾種情況。一種是經理和老員工，他們通常都很清閑。隻要應付來店檢查的領導和前台點餐取餐的活，他們能輪流休息正常吃飯上廁所。就算後廚再忙他們也不大願意進來幫忙。第二種是後廚的員工，通常是幹了不超過一年的。炸雞處一個漢堡處一個，再有一個是我們這種實習的菜鳥。平常還好一到就餐高峰期就會慌亂。因為KFC當季餐品品種繁複，偶爾會有個别顧客點了不太暢銷款就會需要多一點時間，比如允指原味雞，隻有在全家桶裡是必點項目時才會有顧客點。這種情況下後廚才會現做時需要多一點時間。在後廚的三個人會相互幫忙，但是想休息就必須等前台經理叫人來替換。這時候你就會被第一類老員工無情吐槽是你動作太慢才讓他需要進來幫忙。在這我就想吐槽一下KFC。大數據時代你還沒分析出你需要的是快速足量幹淨美味。不需要整幾個美女在食客身邊來回穿梭填問卷調查。那不是當班經理和顧客多說兩句話就搞定的嗎？需要的是後廚配餐間有充足人手，不讓員工當班的好多個、幹活的極個别，最後幹着幹着就辭職了。等到下午四點左右經理來叫我可以休息時我才有點明白為什麼這裡會長期招工或兼職。因為留不住人，因為你們的工作安排不合理，因為人性的弱點。

以上隻是個人觀點，經供參考，不喜勿噴，謝謝！

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