小莉團的玉米兄弟家的五谷雜糧幾乎全是好評滿滿，今年4月團了一個藜麥，同樣大受歡迎，親們也是一直催着我返場。

等了大半年，藜麥終于返場啦。價格和上次團的一樣，都是3斤89元包郵。為了藜麥保存的時間更長，這次包裝升級，換成了1斤一包的真空包裝，共三包。

但因為快遞運輸的過程有些會比較暴力，極少數的親可能會遇到真空包裝漏氣的情況，這不影響食用和品質，是不能退換的，先吃漏氣的那袋就可以了，介意的親慎拍哈。

這裡小莉也給大家争取到了贈品，買一份就送100g的玉米兄弟小米和100g的玉米糁各一包，沒吃的過親們可以嘗嘗鮮哈。

3斤藜麥和兩小包贈品

上次團過的親們可以直接下單，沒有了解過的可以仔細看看下面的詳細介紹哈。

…………詳細介紹的分割線…………

之前，我們團購了無化肥無農藥的山西有機小米，2個小時不到4000份就被搶光了，好多買過的媽媽都說這是她們吃過最好的小米，問什麼時候能再開團，媽媽們也希望我能多找一些品質好的同類産品推薦。

所以，我也一直在和玉米兄弟家保持聯系，那天他試探性地問了一句：“小米暫時沒有了，藜麥你們考慮麼，這是比小米還要好的食材，營養價值特别高，就是價格偏貴！”

藜麥？我忽然想起來之前跟阿滋媽上輔食課的時候，她提到過這個食材，課後還準備弄點來嘗嘗的，但一忙也就忘了，倒是阿滋媽提到的牛油果和蘆筍這幾樣以前很少買的東西，現在成了我家餐桌上的常客。

他們解釋說：藜麥是南美洲那邊傳來的一種食物，被稱為最适宜人類的完美全營養食品，也是唯一一種單體植物即可基本滿足人體基本營養需求的食物，含有大量豐富的礦物質和最接近人體氨基酸組成的優質蛋白質，大概我們能夠想到的人體所需的成分它基本都有，營養價值超高，很适合嬰幼兒做輔食，也被美國宇航局用于宇航員的太空食品，而且由于它低糖、低脂和低澱粉，維秘模特還用它來減肥。

我一聽，又是最适宜又是唯一的，還包含人體所需的幾乎所有營養成分，不過就是一個糧食作物，真的有這麼神奇？我趕緊去問阿滋媽。阿滋媽是小莉的朋友，從事營養工作9年的媽媽界營養達人，老粉都認識她啦。

她也非常認同藜麥的營養，自己還經常備1-2斤放到冰箱和其它食物參雜着煮了來吃。因為有食用的經驗，所以在給我科普藜麥的好處時，她尤其針對性地說了優質蛋白的部分，下面我會具體說，最後的結論是：人體需要多樣性的食物，而這一類有亮點的食物更是很好的選擇。

既然這麼好，就先讓玉米兄弟寄了幾斤我試吃一下，拿到手打開一看，長得很一般，和普通作物沒有什麼很大區别，粗看還有點像小米渣，用手抓了一把想感受一下它的觸感，結果聞到了一股淡淡的人參味，非常自然。

拿到的當天中午，我就抓了一把丢到大米裡一起煮，煮熟之後看上去比純米飯要疏軟一些，吃到嘴裡時非常彈牙，咬下去還能聽到輕輕的嘎吱的聲音，因為那股人參味，我總感覺每吃一口就像咬了一口人參，吃進去的全是營養。

後來我又在網上查了一些資料，發現大家對它都是好評如潮，而這位名叫“牛不花”的知乎大神，在對藜麥進行了深度的剖析之後更是給出了超高的評價。

本來以為這是個很新奇的食物品種，大家都不知道，結果上某寶一搜，才知道自己孤陋寡聞了，2萬多個評價吓到我了，看評價大家都是沖着它營養價值高才入手的。

營養價值這麼高的食材，又特别适合咱們媽媽和寶寶群體，加上玉米兄弟給的團購價也很有誠意，就決定開團啦。

老規矩，先看團購須知哈！

開團信息

團購品種：玉米兄弟藜麥

團購價格：原價98元/3斤，小莉團購價89元/3斤包郵

贈品：100g的玉米兄弟小米和100g的玉米糁各一包

團購時間：12月13日早上8點整

發貨時間：12月14-15号發貨 快遞：中通彙通韻達随機，北京地區隻能發郵政，3号發貨

客服方式：咨詢售後，請加客服微信服務号xiaolizhushou，或者個人微信xiaolibook15。客服電話：18520134527，020-39180427（上班時間撥打，不通可以短信留言）。

參團方法：點擊文章左下角的“閱讀原文”進入微店，或者點擊賬号右下角自定義菜單“微店”進入。

在詳細介紹之前，我還是想給大家說一下藜麥的基本知識。這個是我自己各種查，結合玉米兄弟給的資料整合成的。

藜麥原産于南美洲安第斯山區，是印加土著居民的主要傳統食物，有5000-7000年的種植曆史，被當地人稱作"糧食之母"。

它被人熟知是在1980年代，那時候被美國的NASA選中成為宇航員的專用太空食品，後來又被聯合國糧農組織推薦成為最适宜人類的完美全營養食品，甚至在2013年時聯合國還把當年宣布成國際藜麥年。

藜麥看上去和小米比較像，但其實它并不是谷物，而是藜科植物，和菠菜屬于同一個家族，在被處理之前它長這樣，完全看不出來吧！

因為生長在荒漠之類的地方，所以它很耐寒、耐旱等，而且産量也不高。據不完全統計，全球藜麥的産量不超過6萬噸，其中98%以上來自南美洲的秘魯、玻利維亞和厄瓜多爾，大概在上世紀末西藏才開始實驗種植，到2008年國内其他地方才開始大規模的種植。

而且，這種作物對土地的要求還很高，基本上是采用一年種植兩年土地修養的方式，隻有這樣才能保證藜麥的營養和品質，以及土地的可持續使用。再加上顆粒很小，人工采摘的成本有更高，所以它很稀有也很值錢，在歐美至少是5、6歐元的起步價。

目前我們常見的藜麥主要有紅、白、黑三色，其中白藜麥最為常見，紅、黑藜麥的産量要少一些，我們團的這個是白藜麥哈。

好了，了解了基本信息，我們來看看為什麼推薦它吧！

為什麼推薦它？

一、含大量優質蛋白和必需微量元素，鐵、鈣、鋅含量高，适合母嬰實用

之前在請教阿滋媽關于藜麥的營養成分時，她特别強調了優質蛋白質這個點，說藜麥所具有的優質蛋白質對我們來說是非常好的，尤其是孕婦、乳母和小孩。

蛋白質大家可能都知道，是構成我們人體的重要組成部分，對于孕婦和孩子來說更是不能缺少的，所以如果家裡有孕婦和孩子，我們通常都會備一些黃豆和雞蛋這一類的食物，給他們補充蛋白質。但他們可不是直接吸收蛋白質哦，而是通過消化酶把這些蛋白質分解成更小的氨基酸之後才吸收的。

但因為植物的氨基酸模式和人體所需要的氨基酸模式又有點不一樣，所以往往看上去我們吃了很多營養品但實際被身體吸收的卻不多，而被吸收得最快最好的就是阿滋媽提到的優質蛋白質，它們的比例和組成最接近人體自身的氨基酸模式，就很容易被身體認為是“自己人”很自然地就接受進來了。

在植物中，除了大豆和黑豆，藜麥也是含有這樣優質蛋白質的一種食物，它的優質蛋白質含量可以高達16-22%，而且是優質全蛋白，品質與奶粉和肉類相當。

更值得一提的是，它還有9種人體特别需要但是自身不能合成或合成速度不能滿足人體需要，必須從食物中攝取的氨基酸，而且比例非常适宜人體吸收，尤其富含其它谷物中缺乏的賴氨酸。

對于孕期反應嚴重，厭倦油膩和肉食的孕婦和吸收能力比較弱的孩子來說，藜麥算得上是最佳的食物了。

除了優質蛋白之外，藜麥還有很多人體所必須的礦物質和微量元素，比如孕婦和孩子常見的缺鐵、鋅、鈣，都可以通過吃藜麥來改善。

藜麥中鐵的含量是小麥的4倍，可防止孕期缺鐵性貧血；富含的鋅元素，可幫助孕婦産後子宮恢複、防止産後出血；鈣含量是小麥的4倍，可幫助胎兒長出強壯的骨骼、健康的心髒、神經和肌肉。

不常見但是人體很需要的微量元素，藜麥也一個不缺。比如鎂元素，不但可以幫助孩子新陳代謝，還可阻止心血管組織對鉛、镉等有害元素的吸收；歐米伽3，促進寶寶智力和視網膜發育起；

同時，它也不含麸質，對剛開始吃輔食的寶寶或對麸質過敏的孩子，還可以減少他們小兒乳糜瀉、嬰兒濕疹和奶癬的發生。

二、可以有效改善便秘，豐富的膳食纖維讓腸子輕輕松松

還記得之前看過的一張寶寶在媽媽肚子裡成長的動态圖，說一個孩子是怎麼擠壓母親的内髒空間的。

當時看完這張圖我第一反應竟然不是感動，而是原來我的便秘就是被我那兩個小丫頭給擠出來的呀！

沒錯，自從生了小拍後，我就有些輕微的便秘了，生完老二這種情況又加重了一些，雖然我後面通過吃蔬菜和水果的方式調整得好了一些，但那段經曆現在想起來都還有種莫名的疼痛感。

所以，在做藜麥的調查時，我看到藜麥可以改善便秘的功能，立馬兩眼放光，而身邊有一個媽媽還給了我一個實際的反饋，說她之前吃了大概半個多月，好像真的暢通了，現在準備給她也在便秘的女兒試試看，結束自己做“等屎媽媽”的日子，我也是醉了。

藜麥能緩解便秘是因為它含有非常豐富的膳食纖維素，總膳食纖維素的含量是7%，其中可溶性纖維素占36%（2.5%），不可溶纖維素占64%（4.5%），而改善便秘的就是這部分不可溶的纖維素。

這種纖維素具有很強的吸水性，它吸水後會讓腸内的容積變大，大便變得又松又軟，通過腸道的時候就會更順暢了。而且，因為它不能被腸道吸收，所以對腸道來說它就是個外來者，可以刺激腸道收縮蠕動，就可以加速排洩了！

三、低脂低糖低澱粉的堿性食物，維密模特就用它來減肥

對于女人來說，減肥永遠都是常談常新的話題。尤其現在是四月啊，俗話說四月不減肥，五月徒傷悲，六月、七月、八月、九月都傷悲。

當然，作為千年瘦子的我，自然是沒有這個煩惱的（驕傲臉），不過減肥我理解單純地節食太困難了，要減也要健康地減，那麼藜麥或許會是個不錯的選擇，很多國際明星和維密的模特都用過它來保持身材的。

從蕾哈娜（Rihanna）、伊娃-朗格利亞（Eva Longoria）、傑西卡-阿爾芭（Jessica Alba）等明星到維密的超模，藜麥都成了他們facebook、Instagram上經常曬的健康美食。

Doutzen Kroes在ins上貼出她做的藜麥沙拉

維密超模在後台整理發型時享用藜麥午餐

而它能減肥的道理也很簡單。

首先和其他的主食相比，藜麥是低脂、低升糖、低澱粉的食物，熱值僅僅是305大卡/100g，大米大概是350大卡/100g，熱量攝入的少，自然不會産生積累，也就不會變胖了。

而且，就像我之前介紹的，它蛋白質含量很高，很容易讓人産生飽腹感，就像我們平時去吃一些海鮮，經常吃不了多少就覺得很飽是一個道理。而且比起海鮮，藜麥又是高纖維的碳水化合物，這類物質消化的比較慢，所以你可以長時間感覺不到饑餓，更不要說出現吃了低卡路裡食品導緻的“餓死寶寶”的痛苦了。

最後藜麥是屬于“堿性”食物，最大的特征就是吃完血液内的氧含量會增高，也會有助于脂肪的消耗。

所以，很多媽媽都會選擇在生完孩子之後吃這個來恢複身材，而且據有的媽媽反應，吃完藜麥之後奶水的質量也會提高哦，那些産婦更不必為了保證自身和奶水的營養而攝取過多過油膩的食物導緻體形肥胖了。

四、家有三高和糖尿病人群，這是最适合他們的口糧

這個藜麥看上去雖然一般，但是功能真的而不少，除了之前介紹的那些，它竟然還可以調理三高。

拿我們都熟悉的糖尿病來說吧，它的發病時間主要集中在進食之後，因為食物被分解後血糖含量升高，當超過一定值人就會感到不舒适。而藜麥，因為含優質的高纖維碳水化合物，消化得緩慢，就可以保障餐後血糖水平不會升高太多，有人做過比較，它的升糖指數僅僅53，遠低于低升糖食物标準（數值是55），參考大米（蒸熟）72，幾乎所有中國人常用主食中最低的。而且因為營養物質在體内緩慢釋放，對消化系統、循環系統負擔也很小。

而且藜麥裡還含有豐富的類黃酮物質異黃酮和維生素E組合也有助于血液循環軟化血管，可明顯促進糖、脂代謝和胰島素分泌，很多研究表明對糖尿病的治療作用明顯。

又控制了糖分的來源和速度，又加快了胰島的分泌和糖分的代謝，能控制好糖尿病也就不意外了。

而我最關心的還有它治療高血壓的療效，親們都知道拍爸家遺傳高血壓。因為拍爸、拍爺爺奶奶這“高血壓”三人組，我家的飯菜都很清淡。

而藜麥的鉀元素含量很豐富，可以有效緩解血管壓力，治療和預防高血壓、保護血管。而且它其中鈉的含量隻有小麥的1/8，這樣當控制鉀和鈉元素的水平到達一定的比例之後，兩個共同作用就可以調節體内水分的平衡和心率變化了。

所以我現在天天都會抓上一小把丢下去和米飯一起做，要麼就熬點粥或湯，希望長期吃會對調理高血壓有幫助。

當然，對于膽固醇高，它也有一定的療效。本身它就是零膽固醇的食物，而且富含植源性多不飽和脂肪酸，其中包括之前提到的孩子所需的歐米伽3，它除了可以促進寶寶智力和視網膜發育外更明顯的一個效果就是降低血液的膽固醇，增加胰島組織β細胞活性，現在也被廣泛地用在三高的治療上，效果還很明顯。

五、風靡歐美，有“素食之王”的美稱

藜麥在歐美的大街小巷随處可見。2008年的時候，著名脫口秀主持人奧普拉就推薦了一個所謂的“21天排毒食譜”，特意推薦了藜麥，并普及了做法。2010年，一本叫做《365日藜麥：每日超級食物》（Quinoa 365: the Everyday Superfood）的書在美國暢銷，各大明星陸續跟進。

而時至今日，藜麥在歐美的大街小巷随處可見，英國最受歡迎的主打新鮮和健康的輕食連鎖 Pret A Manger也成了它的主戰場，而來一份帶有藜麥的早餐，更是成為了各路網紅的飲食習慣，甚至它的名聲還響徹素食界，直接被冠以“素食之王”的稱号。

六、吃法多種多樣，廚房小白也能輕松變花樣，還附送一斤黑玉米糁

藜麥不僅營養全面，做法也多種多樣，關鍵是還炒雞簡單呢。連我這樣的廚房小白也能時不時的弄一點給甯甯和小拍改善下口味和夥食，哈哈。

除了上面的提到藜麥飯，懷山藜麥粥，黃豆藜麥脊骨湯，還有很多做法呢，小莉就曬幾張平時做的圖片哈，更多的做法親們可以找度娘哈。

小米藜麥粥

懷山藜麥粥

更多做法，親們可以度娘哈。

比起小米，藜麥确實價格有點高，所以我也和玉米兄弟那邊磨了很久，最後他們也決定給我們贈送100g的玉米兄弟小米和100g的玉米糁各一包。

小米就不多說了，玉米糁也是營養價值很高的一種食物哦，就是用我們之前團小米送的那個有機黑糯玉米成熟曬幹後打成顆粒的。

小莉拿到的時候還以為不是黑糯玉米呢，問玉米兄弟後才知道成熟曬幹後的玉米在碾磨碎化的加工過程中表面的皮會自動脫掉，而黑糯玉米的花青素都集中在表皮，所以最後打碎後就成這樣了。不過營養和口感都不影響呢。

黑糯玉米糁的做飯也有很多花樣呢，比如玉米糁米飯，小米玉米糁粥，玉米糁銀耳羹，玉米糁八寶粥等。玉米糁在煮之前一定要先泡2-3個小時口感才好哈，我家一般是早餐時候煮粥，一般都會在晚上泡好早上煮。

玉米糁銀耳羹，配料：銀耳，玉米糁，枸杞，桂圓，百合

小米玉米糁粥，配料：小米 玉米糁

玉米糁八寶粥，配料：玉米糁，紅芸豆，花生，蓮子，紅糖

溫馨提示：

1.關于藜麥清洗和口感的問題

藜麥表面有一層皂角苷，烹煮前需要用清水浸泡并反複淘洗幾次，不然煮熟的藜麥會有一點苦味和澀味。

2、藜麥的産地問題

這一次我們還是聯系玉米兄弟家提供的藜麥，這批藜麥并不是進口的，但是在品質方面也是很不錯的。

3、藜麥的功效問題

藜麥雖然營養價值很高，但是想要真的達到“美白”“減肥”“治療三高”的效用并不是一時半會就能達到的，畢竟也隻是一種食物，不是什麼仙丹，但我始終相信長期食用還是對身體有很大好處的。

4、藜麥的做法

其實藜麥是很百搭的食物，用來搭配肉類、蔬菜和水果都可以，我選擇的是在日常煮粥做飯煲湯的時候抓一把丢進去，因為最簡單而且味道也不錯，不過更期待媽媽們給到小莉更有創意的食譜哦！

好啦， 點擊“閱讀原文”先收藏微店吧，明天早上8點準時開團哦！

對了，2018年馬上就要結束了，為了感謝這一年來，在小莉這裡下單購物的親們，從本月11日起至2019年1月12日，親們登錄小莉優品商城，可以查看自己這一年的積分，并用積分來兌換小莉精心準備的各種商品。這些兌換都是無條件的，隻要親的積分達到一定的額度，都可以兌換相應商品。點擊公衆号右下角，進入小莉優品商城，找積分兌換即可。

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