在日常生活中，很多人特别喜歡吃蓮藕。不過有時候蓮藕會變綠長黴，那麼蓮藕長黴了還能吃嗎？蓮藕變綠還能吃嗎？
蓮藕是非常美味的食物，不僅味道可口，而且清熱解毒，是夏季非常受歡迎的食物。那麼蓮藕長黴了還能吃嗎?蓮藕變綠還能吃嗎?
蓮藕長黴了還能吃嗎：
首先你要确定是部上黴了還是全部,如果是一段上黴了的話,可以切掉那一段,其他的還是可以食用的,另外如果是大部分上黴的話,基本就不要吃了,一般長"毛"的毛指的是真菌(具體指黴)的菌絲,說明是被污染了的.而黴,你可以網上查一下,部分是緻癌的,所以應謹慎.
蓮藕變綠還能吃嗎：
可能是細菌大量繁殖了，不能吃了。
1、藕，屬蓮科植物。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是藥用價值相當高的植物，它的根葉、花須果實皆是寶，都可滋補入藥。
2、用藕制成粉，能消食止瀉，開胃清熱，滋補養性，預防内出血，是婦孺童妪、體弱多病者u>蝦玫牧髦适稱泛妥灘辜顔洹Ｅ漢岣壞奈麮及礦物質，具有藥效，有益于心髒，有促進新陳代謝、防止皮膚粗糙的效果。
新鮮蓮藕怎麼保存好：
1.薄膜帳藏法:用塑料薄膜貯藏帳将蓮藕蓋好,但不宜密封,且要隔天透一次帳.
2.泥土埋藏法:先用磚砌或用木闆等圍成埋藏坑,然後一層蓮藕一層土,堆5—6層,再在上面覆蓋10厘米的細土.貯藏用土,應以細軟帶潮手捏不成團為宜,貯藏時,應将藕按順序排放好,以免折斷.如在水泥地庫房埋藏,坑底應先用木闆或竹架墊起10厘米,底部用藥物消毒,然後鋪一層厚約10厘米的細土,貯藏方法同上.如在室外露地埋藏,應選地勢高而背陽避光的地方,将土、藕相間層層堆成斜坡形或寶塔形,再用土将藕全部蓋嚴,周圍挖好排水溝.
3.少量沒切過的蓮藕可在室溫中放置一周的時間,但切過的部分就容易腐爛,切過的蓮藕要在切口處覆以保鮮膜,冷藏保鮮可以一個星期左右.
4.蓮藕不多可以用水缸來儲存.先要把存放的蓮藕洗幹淨,放入盛清水的缸裡,每星期換水一次,可存2個月左右.
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