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怎麼做江米切糕

生活更新时间:2024-12-21 04:03:19

怎麼做江米切糕?江米約800克、紅棗、紅豆各約300克、玫瑰糖約20克、竹葉約1兩，我來為大家講解一下關于怎麼做江米切糕?跟着小編一起來看一看吧!

怎麼做江米切糕

江米約800克、紅棗、紅豆各約300克、玫瑰糖約20克、竹葉約1兩。

首先提前一小時将江米用水泡上，然後沖洗3~4遍，放上和米一樣高度的純淨水。

将紅棗沖洗幹淨，然後切開去核，然後再沖洗一下，空水；将紅豆提前2小時泡上，也沖洗幹淨。

将紅棗用粉碎機打成小碎粒，每次大約放15個，分次打，這樣容易将棗粒打均勻。

然後，将泡好的紅豆和棗粒摻和均勻後，攤放在江米上邊（盡量攤均勻），然後将竹葉沖洗幹淨，擺放在最上層。

然後，将電壓力鍋（或電飯煲）插電源通電，按蒸米鍵檔蒸制，待蒸鍋報警後（電壓力鍋要等洩壓後），打開鍋蓋，将竹葉拿掉，然後用米鏟劃上方塊痕迹。

食用時，用米鏟按方塊痕迹挖出即可。

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