簡單又有營養的兒童湯?牛肉的蛋白質含量高，脂肪含量少，，我來為大家講解一下關于簡單又有營養的兒童湯?跟着小編一起來看一看吧!
牛肉的蛋白質含量高，脂肪含量少，
富含維生素A，維生素B，鐵，鋅等
吃起來比豬肉更健康
今天咱們就用牛肉做一碗元氣滿滿的牛肉湯
牛肉比較硬，炖湯的話一定要多炖一會
才能讓牛肉軟爛好嚼
暫時不能直接吃整塊兒肉的寶貝
可以在炖熟後，打成泥哈
山藥牛肉湯
食材：牛肉，胡蘿蔔，山藥，蔥姜蒜
調料：少許鹽，無添加醬油
烹制方法：炖
參考月齡：18個月以上（8-18個月的寶寶可以打成泥狀）
難易程度：無難度
提示：适合對文中食材不過敏的寶寶。
＊ 做法 ＊
1. 牛肉切成小粒狀。這樣的牛肉湯類的做法，其實比較适合選牛腩，但我怕筋多寶寶咬不動，所以用的是牛霖的位置（即牛後腿部位的瘦肉）。
PS：在挑選牛肉的時候，盡量挑選肉質鮮紅，有彈性的牛肉。顔色暗紅的牛肉，多半是反複化凍的次數太多造成的。
2. 胡蘿蔔去皮切成小塊兒。
3. 山藥去皮，切成小塊兒。
4. 牛肉，胡蘿蔔，山藥，蔥姜蒜已經準備就緒。
5. 牛肉涼水入鍋，把肉和水一起煮沸。
PS：因為想要排出牛肉的血水，所以涼水入鍋。如果直接把牛肉放到沸水裡的話，牛肉表面太快收緊，肉質會變老，而且時間太短了，血水出不來。
6. 去掉浮沫。
7. 牛肉變色後，把牛肉撈出來。
8. 鍋中倒入底油後，下入蔥姜蒜爆香。
9. 下入胡蘿蔔，山藥，翻炒均勻後。
10. 倒入牛肉。
11. 轉移到炖鍋中，把牛肉炖爛，大概需要炖上50-90分鐘左右（以肉是否炖爛乎為準）。出鍋前，把姜，蒜撈出來，少加鹽調味。
12. 不能直接嚼碎牛肉塊兒的小寶寶适合用料理機打碎，再搭配些米粉吃即可。比如，把牛肉與胡蘿蔔攪打成碎小狀。
13. 或者把牛肉與山藥打成泥糊狀。
14. 18個月以上的寶寶，如果能直接嚼炖得非常爛乎的牛肉，出鍋直接吃就可以啦。
微信公衆号“寶寶營養輔食”，收錄了我給寶寶做過的300道營養輔食，想不出給寶寶吃啥的時候，就來轉轉吧,如有輔食方面的問題在新浪微博@“寶寶營養輔食原創”。
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