南瓜是我們生活中常見的食材，它在秋季收獲，儲藏能力強，保質期長，能一直放到年後，而且随着時間推移，時間越久，南瓜的糖分就越高，香甜又美味，菜市場的南瓜，一般都是個頭大，本土種植的，而我平常喜歡網購貝貝南瓜，最大的才一斤，兩者的口感完全不一樣，本地南瓜适合煮着吃，做點心，貝貝南瓜适合蒸着吃，顔色更漂亮。

當你買南瓜的時候，看見那麼大一個的南瓜，是不是有點犯愁呢？這啥時候能吃完，當看見貝貝南瓜，就完全不必擔心，貝貝南瓜是日本培育的品種，它最大的特點就是小，一個才500克左右，有的甚至還小，剛好夠一人食用，其中省略了刀切的步驟，對于“手殘黨”來說，最合适不過了。

貝貝南瓜不适合煮着吃，也不适合制成南瓜餅、丸子、點心一類的食品，它最佳的吃法，就是蒸着吃，最近一段時間，我發現了一種貝貝南瓜的新式吃法，把糯米放進貝貝南瓜中，上鍋蒸一蒸，半個小時上桌，香甜美味，全家人都吃嗨了，具體做法如下。

食材：貝貝南瓜、糯米

調味：紅糖、葡萄幹、蔓越莓幹

1、準備糯米300克，提前用清水浸泡2個小時，糯米除了有長粒，還有一種圓粒的，這個效果都差不多，自行掌握就好。

2、準備6-8個貝貝南瓜，南瓜的個頭都不大，400-500克之間都行，将南瓜清洗幹淨，從四分之一處切開，掏空内部籽粒，用勺子刮一刮内壁，沖洗幹淨。

3、起鍋燒水，等水開以後，把糯米撈出來，隔水先蒸半個小時，提前把糯米蒸一蒸，半個小時左右，可以縮短出鍋的時間，同時也避免時間太久，把南瓜蒸化了。

4、蒸好的糯米，倒入一個大碗中，趁熱倒入紅糖、葡萄幹、蔓越莓幹、紅棗，自己喜歡的幹果，都可以放進來，用鏟子翻拌均勻，紅糖遇熱會融化，多攪拌一會兒，讓糯米完成上色，幹果全部分散開。

5、取過來一個貝貝南瓜，用勺子舀入糯米，搭配均勻，保證每一個裡面都有幹果，最後可以用勺子拍一拍，塞結實點沒關系。

6、重新把火打開，把水燒沸騰，每一個南瓜都裝完後，蓋上蓋子，依次擺放整齊，蓋上鍋蓋，大火轉中火，二次蒸半個小時。

7、再等半個小時以後，關火開蓋，一道美味的南瓜糯米盅，就制作完成了，香甜軟糯，好看又好吃，做法也非常簡單，家人都喜歡吃，糯米混合了南瓜的營養，滋補又養生。

1、糯米提前蒸半個小時，可以縮短下一步出鍋的時間，熱騰騰的糯米，也方便攪拌紅糖、幹果。

2、南瓜内部有籽粒，在四分之一處切開，記得用勺子刮一刮内部，盡量刮幹淨一些。

3、貝貝南瓜隻适合蒸着吃，要掄起煮粥來說，還是個頭大的南瓜好吃，除了放糯米，也可以放黑米、血糯米。

未經授權，禁止抄襲，發現必究，我是食味菜譜，熱愛美食，每日更新家常菜和面食的做法，關注我每天學習做菜，總會給你驚喜。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!