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金黃腸仔包的做法

生活 更新时间:2025-05-01 18:33:22

金黃腸仔包的做法?牛奶倒入面包桶内加入高筋面粉,在角落放入食鹽和白糖,面粉中間趴窩放入酵母粉,開啟揉面程序,十分鐘後放入黃油,繼續開啟和面程序将面團揉至擴展階段,我來為大家科普一下關于金黃腸仔包的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

金黃腸仔包的做法(如何制作金黃腸仔包)1

金黃腸仔包的做法

牛奶倒入面包桶内。

加入高筋面粉,在角落放入食鹽和白糖,面粉中間趴窩放入酵母粉,開啟揉面程序,十分鐘後放入黃油,繼續開啟和面程序将面團揉至擴展階段。

揉好的面團放入盆中,蓋上保鮮膜發酵。

面團發酵至兩倍大,用手指沾面粉戳面團不下陷也不反彈就可以了。

發酵好的面團分割成六分滾圓松弛十五分鐘。

取一份面團擀成橢圓形。

從上到下卷起,捏緊兩段。

将條狀面團再繼續搓長為腸仔的兩倍多。

将兩段捏合收緊。

将生坯放入烤盤,中間放入香脆腸。

烤盤放入烤箱,底部放一碗熱水,不需要開電源,關緊烤箱門發酵40分鐘。

發酵好的生坯取出。

刷蛋液,撒上小蔥末,擠上沙拉醬。

放入預熱好的烤箱,中下層,180度,上下火,15分鐘。

烤好的面包取出晾涼密封保存。

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