花膠老鴨湯的做法?材料:鴨肉400克,淮山50克,花膠、枸杞子各20克,食鹽适量 ,下面我們就來說一說關于花膠老鴨湯的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
花膠老鴨湯的做法
材料:鴨肉400克,淮山50克,花膠、枸杞子各20克,食鹽适量。
将花膠用清水浸泡發透,洗淨、瀝水,切成絲:淮山、枸杞子用清水洗淨。
鴨肉用清水洗淨,斬件,飛水。
将鴨肉塊放入炖盅内,再放入花膠絲、淮山、枸杞子,加入适量開水,然後放入蒸鍋中隔水炖約3小時,加鹽調味即可。
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