覓源良食：我們将無聊瀝幹水分、把喜悅放入鍋中炖煮、将孤獨在菜闆上切成薄片，出鍋前撒上一把期望與開心，好吃不敢獨自享用，不好吃的獨自下咽！您要什麼樣的美食，在這裡希望我們能夠給你！

蓮藕做過很多的菜式，藕圓子、酸辣藕丁、滑藕片等等，我們今天用蓮藕搭配油條來給大家做一道菜，油條就是我們吃早點的油條，糖醋素排骨。素排骨、素排骨、素排骨，重要的說三遍，蓮藕變身排骨的骨頭，油條變身排骨上的肉肉，将炸過的蓮藕串到油條中，調好糖醋汁，大火快炒，撒上芝麻出鍋，口感豐富細膩，不油不膩，甜酸醇厚。

蓮藕和它一起做菜簡直是絕配，比酸辣藕丁好吃數倍，低脂低膽固醇，健康又美味！糖醋小排居然不用排骨，這樣做連骨頭都能吃，成本幾元錢，吃再多也不會長胖。具體的做法往下看，我們相信您一定會喜歡！

原料：蓮藕一筒、油條2根、幹辣椒3-5根、一勺料酒、兩勺生抽、三勺白沙糖、四勺白醋、5勺水澱粉，白芝麻若幹。

糖醋素排骨的做法

• 油條切成3-5厘米左右的小段，蓮藕去皮後将蓮藕切成手指粗的藕條，見下圖。

• 鍋中先不放油，開火後放入沖洗幹淨的蓮藕條，炒幹水分，然後放入沒過藕條的食用油，将藕條炸一下。

• 見上圖，将蓮藕炸熟後瀝幹油，撈出放入盤中待用，蓮藕條在鍋中大約炸至3分鐘左右。

• 将切好的油條串入藕條中，見下圖，全部串好後，放入盤中待用。

• 見下圖，這是串好的素排骨，是不是很像排骨了，我們調好糖醋汁，大火快炒後，你會覺得那就是一盤排骨。

• 調配糖醋汁，一勺料酒、兩勺生抽、三勺白沙糖、四勺白醋、5勺水澱粉，根據這個大衆比列，大家調好後最好試試口感，以自己的喜歡酌情調制添加。

• 糖醋素排骨，我們開始炒制了，鍋中放入少量色拉油，放入辣椒段炒香，放入素排骨入鍋，多翻炒幾下，撒上食鹽

• 放入剛剛調好的糖醋汁，快速翻炒，讓每根排骨都裹上糖醋汁，撒上芝麻後就可以出鍋。

• 見下圖，這是炒好裝盤的糖醋素排骨，這樣做連骨頭都能吃，成本幾元錢，吃再多也不會長胖。

蓮藕和油條一起做菜簡直是絕配，比酸辣藕丁好吃數倍，這道糖醋素排骨，低脂低膽固醇，健康又美味。晚餐隻有一個菜肯定是不夠的，這道糖醋素排骨搭配什麼菜好？我們在給大家推薦幾道晚餐時的下飯菜吧，我昨晚吃的是，鹵菜店買的切好的鹵牛肉片一盤，青椒千張肉絲、現在是冬天，煨了一大鍋脊骨蓮藕湯，蠻好的哦，大家也可以試試！

,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部