過年期間吃了各種各樣的大魚大肉、各種美食、還有瓜子、幹果和糖果。全都是太油膩的，營養豐盛的。再加上近段時間，氣候幹燥，不下雨。不管是家裡的大人還是小孩，無一幸免全都上火了。迫切需要吃些清淡的，腸胃舒服的。#元氣過新年#

今天給大家分享一個銀耳蓮子粥的做法，熬好的湯不僅營養美味好喝，而且還有美容養顔、清熱去火的作用。喝上一碗銀耳蓮子粥，特别的舒服。@頭條美食 #紅紅火火過大年#下面介紹做法步驟：

1、需要準備的食材有：梨、銀耳、百合、蓮子、紅棗、枸杞。這裡用到的銀耳、百合、蓮子，在一般的超市裡都很容易買到。

先往碗裡放入一塊銀耳，用涼水泡20分鐘；然後再抓一把百合和蓮子放入另外一個碗裡，也加入涼水泡20分鐘。

2、銀耳泡了20分鐘後，直接用手把銀耳撕成一朵一朵的，順手把銀耳上面的蒂摘掉不要。

然後把撕成小朵的銀耳全都倒入鍋裡面，再一次性往鍋裡倒入足夠多的涼水進去，蓋鍋蓋大火煮開以後再轉小火炖30分鐘。

剛才的蓮子和百合也泡好了，這個時候的蓮子不要直接煮粥用。先把蓮子從中間剝開，把蓮子裡面的蓮子心拿出來。因為這個蓮子心是苦的，如果直接放入鍋裡煮粥的話，到時候煮好的銀耳蓮子粥味道會發苦的。不過這個蓮子心不用浪費掉，可以把蓮子心放在茶杯裡，單獨泡茶喝，可以起到清熱去火的作用。

再準備2個洗幹淨的梨子，可以把梨皮削掉。把梨切成小塊備用，順便把梨核去掉。

3、剛才鍋裡的銀耳已經小火煮了30分鐘了，直接往鍋裡加入泡好的百合、去過蓮子心的蓮子，還有切好的梨，放入幾顆洗幹淨的紅棗；再根據家裡人的口味加入冰糖進去增加甜度。用勺子攪勻後蓋上鍋蓋繼續用最小火炖一個小時左右。

最後往鍋裡加入一小把的枸杞攪一攪就可以關火出鍋啦。

這個銀耳蓮子粥就熬好啦。味道香甜，營養豐富，非常的美味好喝。剛過完年，特别适合在家裡熬這麼一鍋銀耳蓮子粥，喝完特别的舒服惬意。

如果大家嫌買一大頓食材來熬湯麻煩的話，我給大家分享一款老飯骨的冰糖銀耳雪梨湯。這個是國宴大師，精心改良的配方，裡面的材料有：幹銀耳、幹百合、枇杷幹、鮮蘆根、枸杞、紅棗、冰糖......，全部都是稱重好的小包裝。可以按照說明步驟在家裡操作，特别的簡單方便。

小梨湯吊一壺，枇杷百合不怕燥。在這逐漸幹燥的季節裡，熬上一大鍋銀耳百合梨湯，除去體内的燥氣，可以潤肺、潤腸胃，清熱去火。

咱們今天的銀耳蓮子粥就分享到這裡了，如果你喜歡我的美食分享，不要忘記添加關注、點贊哦。還有點擊文章末尾的“了解更多”可以看到這期冰糖銀耳雪梨湯的詳細視頻哦。

咱們下期再見！

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