沒熟的荷蘭豆怎麼吃-tft每日頭條

沒熟的荷蘭豆怎麼吃

健康更新时间:2024-06-30 23:13:35

立秋後潮汕人愛吃“荷蘭豆”含豐富維生素，口感清脆多吃對身體好。

沒熟的荷蘭豆怎麼吃（立秋後潮汕人愛吃）1

立秋後潮汕人最喜歡吃的一道菜，炒荷蘭豆是非常養生的蔬菜，能補鈣、口感清脆爽口維生素C。它熱量極低，荷蘭豆所含的膳食纖維對身體好，荷蘭豆比較别的豆類嫩，口感吃起來清脆，荷蘭豆含有豐富的營養物質，其蛋白質能提高人體免疫機能，現在的荷蘭豆還沒有很貴9塊錢一斤潮汕地區每到過年過節荷蘭豆一般都會漲價漲到13至15元左右，真真是比肉還貴呢。

沒熟的荷蘭豆怎麼吃（立秋後潮汕人愛吃）2

潮汕媽媽每當到這個季節都會炒荷蘭豆吃，也是我家裡人的最愛，潮汕人比較喜歡的的一道菜品之一，也是可以待客的一道菜，荷蘭豆中所含有賴氨酸是人體的必需氨基酸之一，能促進人體發育，增強人體免疫力，作為地道的潮汕媳婦我也是很喜歡吃的，也能做一手好菜，愛美的女生可以多吃哦！荷蘭豆還有利腸通便、美容瘦身的功效。

沒熟的荷蘭豆怎麼吃（立秋後潮汕人愛吃）3

今天就分享一道清炒荷蘭豆的家常做法，口感清脆，清淡營養高，别小看這道家常菜，在潮汕家裡來客人炒上這道荷蘭豆可是不比其它大肉差哦！

沒熟的荷蘭豆怎麼吃（立秋後潮汕人愛吃）4

清炒荷蘭豆

食材:荷蘭豆，蒜，耗油，味極鮮，鹽

第一步:先把買回來的荷蘭豆撕去兩頭的豆筋。

沒熟的荷蘭豆怎麼吃（立秋後潮汕人愛吃）5

第二步:然後放在盆中清洗幹淨。加入一勺食鹽，這樣可以有效去除荷蘭豆的農藥殘留物。

沒熟的荷蘭豆怎麼吃（立秋後潮汕人愛吃）6

第三步:首先把荷蘭豆焯一下水，鍋内燒水加入一勺食鹽和油，這樣焯出的荷蘭豆顔色鮮亮青脆不變色，焯水至荷蘭豆斷生，用漏勺撈出來控幹水分。

沒熟的荷蘭豆怎麼吃（立秋後潮汕人愛吃）7

第四步:鍋内燒油,倒入蒜煸炒，煸炒出蒜香味，倒入荷蘭豆繼續翻炒，放入耗油，味極鮮，鹽即可迅速翻炒均勻，放入味極鮮使荷蘭豆的顔色更加鮮亮口感青脆清甜，就可以出鍋裝盤。

沒熟的荷蘭豆怎麼吃（立秋後潮汕人愛吃）8

這樣炒出來的荷蘭豆不變色，口感脆，色澤翠綠，這道簡單好吃的清炒荷蘭豆就做好了老少皆宜。

沒熟的荷蘭豆怎麼吃（立秋後潮汕人愛吃）9

小貼士

1.荷蘭豆在買的時候要挑豆小嫩的，顔色碧綠的，這種荷蘭豆炒出來更好吃。

2.荷蘭豆要炒熟透，豆類沒熟也是不能吃的。

3.用味極鮮炒出來的荷蘭豆味道鮮甜，也可以用魚露炒味道同樣鮮甜。

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