蒜籽蟮筒?原料:黃鳝800克,蒜籽、蔥段、姜片、黃酒、醬油、鮮湯、糖、胡椒粉、麻油、味精各适量,現在小編就來說說關于蒜籽蟮筒?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
原料:黃鳝800克,蒜籽、蔥段、姜片、黃酒、醬油、鮮湯、糖、胡椒粉、麻油、味精各适量。
黃鳝宰殺去内髒洗淨,切成鳝筒。
鍋中放油放入蒜籽煸至上色,放入蔥段姜片煸香,倒入鳝筒略煸。
噴入黃酒、醬油、鮮湯、糖、胡椒粉,燒開撇去浮沫,轉小火煨燒至熟。
轉大火收汁至稠加味精翻勻,淋上麻油即成。
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