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做黃菜的方法

生活更新时间:2025-01-07 23:24:35

做黃菜的方法?老白葉或者青菜葉或者榨菜葉洗淨放入菜盆，下面我們就來聊聊關于做黃菜的方法?接下來我們就一起去了解一下吧!

做黃菜的方法

老白葉或者青菜葉或者榨菜葉洗淨放入菜盆。

燒開水倒入盆中，淹過菜葉。

二天後，當盆子裡的菜葉有了香香的酸酸的味道後，就可以開始炒着吃了。

拿幾根菜葉清洗一下，擰幹水，切碎。

菜鍋燒熱加入适量茶油燒開放入幹紅辣椒，迅速倒入切碎了的黃菜子，大火炒二分鐘，轉文火3分鐘，加食鹽适量，放入二克開水，收幹水起鍋。我們家因不吃味精醬油也不喜歡吃其他佐料，所以就這樣清炒。黃菜子可以加入姜蒜也可以加瘦肉炒，喜歡吃其他佐料的加點佐料味道不一樣。

三四天後，菜葉的酸味加濃，如果太酸了入不了口，所以要把菜葉放入冰箱，可以洗淨擰幹水不切爛冷藏，也可以洗淨擰幹水切碎冷凍。

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