它是一種植物雌激素，在人體内具有雌激素樣作用，能延緩更年期。

如何攝取木脂素更能發揮積極的功效呢？

來聽一聽

河南省腫瘤醫院

中西醫結合腫瘤科一病區主任

碩士研究生導師

高啟龍博士

怎麼說‍

木脂素廣泛存在于木本植物、草本植物以及維管植物等木質化植物的細胞中，起到強化植物組織的作用。同時，它還是與人體雌激素結構和作用十分相似的植物雌激素，具有清除體内自由基、抗氧化的作用。

在自然界中，木脂素總是與纖維素、半纖維素共存，合力構築植物骨架。在植物細胞中呈一定規律性分布，胞間層的濃度最高，次生壁内層濃度次之，細胞内部濃度最少。

亞麻、芝麻、葵花籽和南瓜籽含木脂素特别豐富。此外，許多蔬菜、水果和植物源性飲料（如紅酒和茶）也包含一定數量的木脂素。木脂素由多種化合物組成，它們被統稱為木脂素類化合物。

木脂素對雌激素依賴性疾病如乳腺癌、前列腺癌、經期綜合征、骨質疏松等具有預防作用。除此之外，臨床研究顯示亞麻中的木脂素對糖尿病、胃腸腫瘤、冠心病、腎髒病等都有益處。

木脂素的功效與作用：

1 調節女性内分泌

木脂素屬于植物性雌激素，能調節女性身體内雌激素分泌，可以維持女性内分泌功能正常、維持卵巢功能正常、防止卵巢發生病變、延緩更年期。

2 保肝作用

五味子等中藥中含有的各種聯苯環辛烯類木脂素，均有保護和降低血清谷丙轉氨酶作用。它不僅能修複受損的肝細胞，還能促進肝細胞再生，增強肝髒的解毒功能，預防肝炎、肝硬化以及肝腹水等多種肝髒疾病，具有明顯的保肝作用。

3 抗菌、抗病毒作用

木脂素可抑制大腸杆菌的生長，其抑菌機理之一是破壞細胞膜，使其内容物大量流出造成代謝紊亂，影響細菌對營養物質的吸收，進而發揮抗菌抑菌作用。鬼臼毒素類木脂素對麻疹和Ⅰ型單純疱疹有對抗作用，可減輕發炎症狀。芝麻中的木脂素大多數以芝麻素的形式存在，能夠通過阻止花生四烯酸的合成來抑制炎症。

4 抗腫瘤作用

木脂素是植物雌激素，它能結合人體内的雌激素受體，預防雌激素依賴型疾病。男性适量攝入含有木脂素的食物，還能預防結腸癌和前列腺癌發生。多種木脂素類化合物均顯示細胞毒活性，能抑制癌細胞的增殖。

5 抗氧化、延緩衰老

木脂素是一種天然抗氧化成分，它不僅能阻止人體内自由基的産生，還能加快自由基的代謝，增強人體細胞的抗氧化能力，延緩衰老。

6 對心血管系統的作用

木脂素類化合物對血小闆活化因子有拮抗活性，可抑制磷酸二酯酶的活性，還可作為血管擴張劑。木脂素可以幫助降低體内的低密度脂蛋白，有改善血脂的作用，以降低心髒病的患病概率。還具有降低血壓和預防糖尿病的作用。

更年期後婦女的心血管病發病率明顯增加。研究表明，冠心病發病率與尿液中的木脂素含量密切相關。攝入木脂素能有效降低冠心病和腦卒中等疾病的風險。

7 對中樞神經系統的作用

木脂素對腦單氨類神經遞質的影響，有明顯的促睡眠作用。木脂素對中樞神經系統具有鎮靜催眠、抗焦慮、抗抑郁、抗驚厥、鎮痛等作用，可改善認知功能以及有神經細胞保護的藥理作用。

8 預防骨質疏松

婦女的骨質疏松尤與絕經期有關，因為雌激素的喪失加速了骨丢失。而植物雌激素的攝取量與骨密度呈一定的正向關系。

植物雌性激素這種天然化合物與人體内的雌性激素有着相似的功效。植物雌激素主要有異黃酮、木脂素和二苯乙烯類化合物。異黃酮主要存在于豆類、水果和蔬菜中，特别是大豆及豆制品。木脂素則主要存在于種子類、谷物類、豆類等食物中。

近年來的科研發現，多數水果、蔬菜、谷物中都含有微量的植物雌激素，盡管含量不高，但在日常保健中卻不能忽視，因為它們也是其它膳食營養素的主要來源。

種子類食物（如亞麻籽、芝麻、葵花籽、南瓜籽等）中木脂素的含量較高，谷物類食物（如黑麥、小麥、燕麥、大麥、黑米等），豆類（扁豆、豇豆等）和蔬菜（如西蘭花、洋蔥、茴香等）和水果（草莓等）中也含木脂素。

有些木脂素化合物很容易被人體吸收，因為它們是在消化道由腸道菌群代謝的。這些木脂素包括腸内酯和腸二醇，經常被稱為哺乳動物木脂素。亞麻籽是木脂素含量最高的植物種子，其含量取決于亞麻品種、氣候和生态條件，一般約占亞麻籽重量的0.9-1.5%，比其它已知含木脂素的66種食品高100-800倍。其中的開環異落葉松脂酚的含量高達3.23mg·g-1[2]。

芝麻籽中落葉松脂酚含量為2.93mg·g-1[2]，裸燕麥中紫丁香脂酚含量為9.73μg·g-1[2]，芸薹屬蔬菜如羽衣甘藍、花椰菜、包心菜中的松脂酚和落葉松脂酚含量較高。黑莓和越桔中開環異落葉松脂酚的含量較高。

木脂素營養補充劑有液體和膠囊形式。如果選擇亞麻籽油，要清楚有些木脂素成分可能已經在加工過程中損失掉了。因此，最好選擇沒有經過精加工和過濾的亞麻籽油。服用前應咨詢醫生或營養師，清楚了解自身狀況并且嚴格注意服用量，切不可過多服用。

雌性激素是一把雙刃劍，過多不利于身體健康。濫用植物雌激素一樣會産生嚴重的後果，甚至引發疾病。

植物雌激素主要用于更年期女性的荷爾蒙替代療法。盡管有很多好處，但也發現它存在一些副作用。因此使用這類保健品或直接攝入食物（包括含有異黃酮和木脂素的食物等）都應該适當注意。

1 減少礦物質吸收

大豆的植酸含量很高，因此有影響鈣、鎂、鐵、銅和鋅等礦物質吸收的可能性。

2 甲狀腺機能減退

一些營養學家指出，植物雌激素有可能降低甲狀腺功能和分泌激素的能力，因此有促進甲狀腺機能減退的負面影響。

3 過敏

對大豆蛋白的過敏反應包括打噴嚏、氣喘、咳嗽、荨麻疹、吞咽困難、過敏性休克、失眠、耳朵和鼻窦感染、關節痛和慢性疲勞等。

4 乳腺癌

一些研究人員認為攝入植物雌激素有可能增加對激素替代療法敏感女性患乳腺癌的風險，并有可能引起過敏反應。并且植物雌激素還會降低他莫昔芬的效力，這是一種治療乳腺癌的藥物。因此含有大量植物雌激素的食品、保健品不應該與這類藥物一起服用。

5 腸胃影響

亞麻籽富含纖維，容易給不習慣消化高纖維的人帶來副作用。如腹脹，腹痛，腹瀉，便秘，消化不良，胃灼熱和惡心等。

6 因人而異

高啟龍博士認為，确實有必要實施雌性激素替代療法的患者，應該在更年期初期進行，但不要長年服藥。患心髒病、乳腺癌、腦卒中和肥胖的女性不适合補充雌性激素或服用雌性激素替代藥物。

另外，杜絕化學雌激素是預防癌症和保護健康的重要策略之一。避免接觸化學雌激素，有足量和豐富的營養、低體脂率、高肌肉量，體内過量的雌激素就會被正常代謝，還能降低癌症風險。不幸的是，化學雌激素無處不在，直到最近幾年，醫學界才開始認真對待這個問題。

雖然化學雌激素廣泛存在，但隻要我們加強自身防範，也能減少與化學雌激素的接觸。

減少化學雌激素影響幾個簡單的方法：

1 盡量吃有機食品或時令蔬果，避免攝入農藥裡的雌激素和生長激素。

2 使用天然清潔産品，化學清潔劑含有毒素和雌激素模拟化合物。

3 盡量使用天然的洗發水、護發素及化妝品。選擇正規廠家的産品，請勿選擇三無産品。

4 避免香氛蠟燭和空氣清新劑，其中精油的成分是安全的，但要小心“香味”可能含有化學雌激素。

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