爆紅成都的小郡肝來長春了。

下過一場大雪，長春的冬天才是真正的冬天了。

“圍爐聚引歡呼處，百味消融小釜中”，吃串串吃火鍋就變得更有理由了。

這是一場沸騰翻滾間對嚴寒的抵抗，更是麻辣鮮香中對口腹的慰藉。

今天推薦一家在成都火爆了的小郡肝，終于在長春也能吃到啦。

今日推薦

【花滿溪】

小郡肝|砂鍋串串香

【汽車廠店】

錦程大街與奔馳路交彙

【二道店】

嶺東路1117号

嶺東路與東盛大街交彙處東行100米

川鍋專家花滿溪

這次帶回小郡肝

吃川鍋，花滿溪在長春這幾年真是積攢不錯的口碑。

店家在川鍋的基礎之上，專門赴成都學習，将小郡肝帶回了長春。

小郡肝，到底小郡肝是啥？

首先從部位上來講，就是鳥類、家禽的胃，川渝那邊都喊的是郡肝。

jun gan 兩字的寫法就很多了，郡幹、郡肝、菌肝等等。

品鑒實錄

所有串串都是9毛9

撿串的容器是竹編的小笸籮，很有意思。

食材都選的是品牌

梅林午餐肉，安井丸類。

串串的食材新鮮，個頭也是挺大，老闆說食材都選品牌。

牛肉串串也是招牌

泡椒牛肉、香菜牛肉、菠蘿牛肉

各種牛肉串串，吃起來很嫩，都是純天然的蛋清果蔬汁腌制調味。

還有火鍋涮品

鍋底有40多種中草藥配方

越煮越香完全一次性不回收

花滿溪串串鍋底是成都特意學習并研制的秘方，以當地食材在當地加工。

湯底醇厚透亮、噴香誘人。而且現場還要加一包油料。

麻辣鍋底越煮味道越香醇越厚重，加湯也不影響風味。

4種秘制小料

鬼哥最愛香油碟

特色花生料、香油蒜泥、芝麻醬、幹碟子。

他家花生料花生更細碎，紅油更多。

而辣鍋配香油蒜泥是經典，解辣解膩，香油都是罐裝的特供的。

能吃辣的建議一定要試試幹碟，幹香，而且非常辣，吃着過瘾。

小郡肝

煮好的小郡肝可以在幹碟裡滾一圈，然後整串的撸進嘴裡，嚼起來是生脆爽口，口感又脆又彈。

牛肉串串

牛肉裹着泡椒，吃一口滑嫩鮮香，再一口就被泡椒的酸和辣瞬間刺激。

那種麻辣帶來的激情過瘾會讓人上瘾，吃一串還想再來一串。

而香菜牛肉就要溫和多了，香菜的清新和牛肉的嫩滑，再蘸一點秘制調料，口感豐富。

菠蘿牛肉那就是女生最喜歡的，清甜柔和。涮熟的牛肉串蘸着花生，吃起來外脆裡嫩。

蝦滑

蝦滑都是鮮蝦自制的，吃起來蝦肉肉質爽口彈牙，Q彈飽滿，蘸上油碟，立馬送入口中，鮮嫩感爆棚。

千層肚

川鍋的經典，吃着勁脆有嚼勁，口感十足，尤其是辣鍋涮鍋裹着香油碟，太香。

蟹籽丸

他家丸類也都是品質很好，這個蟹籽丸推薦，吃起來勁道Q彈，而且包心的蟹籽汁水充盈，非常鮮。

經典川食

四川酥肉

現炸的酥肉，要趁熱吃，确實是酥脆，肉感足。

紅糖糍粑

四川特色小吃，表面炸得很脆，中間很軟糯，而且甜度也剛剛好。

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