零失敗率一次就成功的奶香饅頭! 一次發酵也能可以做出松軟無比好吃的奶香饅頭!隻要一次發酵擁有光滑的水光肌感,使用牛奶揉面做出來的饅頭寶寶超愛吃,趕緊學起來吧!
By 遐想搖曳食記
1、宣軟無比
2、廚師機同中依次放入面粉,酵母,泡打粉,糖,放入牛奶啟動和面程序
3、大約揉至5分鐘左右放入豬油(沒有可以忽略不放)
4、狀态揉到非常非常光滑的狀态即可取出
5、案闆撒上少許手粉,把面團擀成長方形的面片
6、從一頭慢慢的卷起,收口朝下
7、用刀切出大小均勻,約兩指卷的劑子,放在包子墊上
8、放入烤箱,選擇發酵程序,發至1.5倍大,時間大約在20.-30分鐘,根據天氣調節發酵時間
9、水開上鍋蒸10分鐘即可出鍋了,無需焖火的呦!
10、柔軟無比,富有彈性的水光肌饅頭就做好啦!撕開還能看到一層一層的層次感呢!
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