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小孩子可以吃不加鈉的鹽嗎

生活更新时间:2024-09-13 05:12:15

很多家長都知道

攝入過多的鹽分對孩子健康沒有益處

然而

市場上所謂的“兒童鹽”

是否就可以随意使用了呢？

什麼是“鹽”？

我們平常所吃的“鹽”化學名為“氯化鈉”，是由鈉和氯組成。

鈉是人體正常工作所需的元素，它可以幫助維持體内水、電解質和滲透壓的平衡、幫助傳遞神經沖動、保持正常細胞功能。但當飲食中的鈉過多時則可增加高血壓、胃癌和腦卒中發生的風險。所以，“鹽”這個東西，适量攝入即可。

小孩子可以吃不加鈉的鹽嗎（關于兒童鹽的5個快問快答）1

每天鹽的攝入量是多少？

《中國居民膳食指南（2016）》推薦，健康成年人每人每天食鹽攝入量不超過6克。2-3歲幼兒不超過2克，4-6歲幼兒不超過3克，7-10歲兒童不超過4克。65歲以上老年人不超過5克。

兒童鹽與普通鹽有什麼區别？

以兩款産品為例，從配料表中可以看出，兒童鹽的原料為精制鹽、海藻碘，普通鹽的配料為精制鹽、碘酸鉀、亞鐵氰化鉀，兒童鹽的來源更天然。但兒童鹽的鈉含量與普通鹽的相差無幾，都要将近40000 mg/100 g，若不控制用量也會導緻鈉的過量攝入。

小孩子可以吃不加鈉的鹽嗎（關于兒童鹽的5個快問快答）2

減鹽隻要少吃鹽就行了嗎？

日常生活中的許多加工食品雖然吃起來沒有鹹味，但在加工過程中都添加了食鹽，如：面條、面包、餅幹、話梅、薯片等，而有些調味品和腌制食品更是高鹽（鈉）食品。

舉例：大約10克的話梅肉裡就含有1克鹽，30片薯片裡面也含有1克鹽，相當于4-6歲兒童全天鈉的1/3攝入量。

小孩子可以吃不加鈉的鹽嗎（關于兒童鹽的5個快問快答）3

因此，少吃鹽并不是說隻要少吃添加的鹽就行了，還要特别注意隐藏的鹽。隻要我們能夠認識到鈉鹽的各種來源，才能逐步減少鈉鹽攝入量，有助于兒童形成低鹽的口味。

日常生活如何控鹽？

1.學習量化。使用定量鹽勺，逐漸減少用量。

2.替代法。烹調時多用醋、檸檬汁、香料、姜等調味，替代一部分鹽和醬油。

3.烹饪方法多樣。多采用蒸、烤、煮等烹饪方式，享受食物天然的味道。

4.少吃零食。零食多為高鹽食物，看标簽拒絕高鹽食品。

【小課堂】

食鹽和鈉的換算

1 g食鹽=400 mg鈉

1 g鈉=2.5 g食鹽

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