相信很多夥伴都聽說過這樣一句話：汗水，是脂肪的眼淚。

所以就有99%的小夥伴認為：流汗就是在燃燒脂肪。

這句話激勵過很多減肥的朋友，都認為出汗越多，脂肪也就消耗的多。所以把運動後出汗多少作為減肥的成果，看着全身濕透的衣服，總覺得那不僅是汗，是貨真價實的脂肪。

脂肪最終是變成了汗水嗎？

其實并不是！

流汗，更多是身體用來平衡體溫的一種手段。

運動的時候，我們通常會臉頰發紅發熱。這是因為，人是恒溫動物。而運動時肌肉會強烈收縮，需要消耗能量，從而産生很多熱量。當身體升溫時，我們需要靠出汗來調節體溫。

流出的汗水中98%~99%是水分，其餘的1%～2%為少量尿素、乳酸、脂肪酸等。由此可見，汗水中的脂肪酸含量相當低。如果流汗程度決定減肥效果，就不會有胖哥胖妹的存在了~

那麼，脂肪是如何被消耗并排出身體的呢？

想快速減脂的夥伴，有必要了解一下脂肪合成與代謝的過程和原理，對我們如何甄别和選擇科學高效的減脂方法會很有幫助。

今天，咱們就好好的說一說，脂肪是怎麼被消耗掉的？減去的脂肪都去哪裡了？

要想解答清楚這個問題，首先我們需要知道：我們要減掉的脂肪究竟是個什麼玩意兒~

脂肪從何而來？

脂肪在我們體内的合成主要有兩個途徑：一個是食物中的脂肪直接轉化為人體的脂肪；另一個是攝入的過量的碳水化合物（如主食、甜食、高糖水果等）後，過多的血糖會被運送到肝髒最終合成為甘油三酯，在脂蛋白的的幫助下經由血液運送到脂肪細胞中儲存起來。

每個成年人體内大約含有300億個白色脂肪細胞，這就是我們減肥的主要目标。

減肥就是消滅脂肪細胞嗎？

實現減肥的途徑有兩種，一是減少脂肪細胞的數量；二是減少脂肪細胞的大小。

脂肪細胞在幼兒時期大量增殖，到青春期達到巅峰，到了成年後，脂肪細胞數量就已經固定了。

所以到了成年以後決定我們胖瘦的，不是脂肪細胞的數量多少，而是脂肪細胞的大小不一樣。

如果你已經成年了，脂肪細胞數量就已經是固定值了，根本無法消滅。減小脂肪細胞的體積，就是減肥的唯一途徑。（抽脂手術倒是減少脂肪細胞，但你敢冒那個風險麼？）

這也是為什麼要勸各位父母要特别注意家裡小盆友的肥胖問題。如果小時候很胖，脂肪細胞的數量遠多于常人，那麼長大後肥胖的幾率就更高，想減肥也會更加困難。

我們減去的肥肉到底是什麼？

脂肪在我們人體内是以半液态的甘油三酯儲存，無數的甘油三酯分子集結在一起，與少許的水分一起形成大脂滴儲存在脂肪細胞内。

我們要想減掉身上的肥肉，就要減小脂肪細胞的體積，更準确的說：就是減少儲存在脂肪細胞中的甘油三酯分子。任何靠譜的減脂方案背後的原理，都是基于快速代謝掉體内的甘油三酯分子（除吸脂手術外）。

當我們身體需要提供能量時，體内的甘油三酯和氧氣發生作用，并借助酶和輔酶做為催化劑，經過一系列的化學反應，最終被燃燒氧化為二氧化碳、水、ATP。

ATP用于為身體供能，占比16%的水，主要通過尿液、汗液排出體外，而占比大約84%的二氧化碳，是從肺部通過“呼吸”排出。

沒錯！！你的每一次呼吸，都是在減脂。

要想減脂，就要促進甘油三酯的氧化。而脂肪細胞裡的甘油三酯，是不會無緣無故被氧化的。

脂肪代謝的主要步驟

脂肪的代謝過程，可以分為三步來實現。分别是：動員（分解）、轉運、氧化。你如果能加快脂肪代謝的每一個步驟，那麼你的減脂效率就會大大的提高。

第一步：脂肪的動員分解

首先，脂肪必須被分解成甘油和脂肪酸，才有被氧化的可能。

脂肪主要以甘油三酯的形式存在于脂肪細胞中，所以減肥的第一步，就是把甘油三酯調動起來為身體供能。調動的甘油三酯越多，就越容易瘦。

我們常說的減肥的六字訣：“管住嘴，邁開腿”，一個是從源頭上減少熱量的攝入，另一個就是調動更多的甘油三酯來為身體供能。

我們還常聽到這樣的說法：運動減肥每次要堅持30分鐘以上，并非運動30分鐘以上才能減肥，其實隻要運動就能燃脂，隻是運動前30分鐘，身體消耗糖原的比例比較大，而在運動30分鐘之後，動員分解甘油三酯為身體供能的比例開始升高。

第二步：脂肪酸“轉運”

當脂肪酸被從脂肪中分解出來之後，就會被血液運往全身各處的細胞，等待被氧化分解。脂肪如果被分解後如果沒有及時被血液送走，那麼它就會哪兒來的又回哪兒去，重新送回脂肪細胞裡。

第三步：活性酸脂被氧化

脂肪被分解，被及時送走，如果沒有細胞及時接收血液裡的脂肪酸，并送至線粒體來完成最後的補刀——氧化，那麼前面的分解與轉運兩步也等于是在做無用功。

活性酸脂肪被左旋肉堿搬運移動，最終被運輸到線粒體内，氧化後生成二氧化碳 水 能量。其中，能量為身體供能，二氧化碳和水通過呼吸和排水被排出體外。

說到脂肪的轉運和氧化，不能不提到很多營銷宣傳中都提到的減肥神器“左旋肉堿”。

其實，左旋肉堿隻是一種運載酶，本身并沒有減肥的效果，它的主要作用類似于“貨拉拉”，就是作為脂肪運送的載體，把遊離的脂肪顆粒運輸到線粒體中燃燒進行供能，消化分解為二氧化碳和水，完成減脂的過程。

如果沒有充分的脂肪動員分解和氧化，補充再多的左旋肉堿也沒有什麼作用。所以，配合有效的運動調動更多的脂肪分解和氧化，補充左旋肉堿才能發揮作用。

如何提高脂肪的代謝效率

你要加快減脂，就要加速上面的三個過程：分解，轉運，氧化。

第一、怎麼加快脂肪的分解？

脂肪分解的速率主要受脂肪分解限速酶（HSL）的活性調控，這種酶的活性越高，脂肪的分解越快，反之則越慢。

那麼我們該如何提高HSL的活性呢？

調控HSL酶活性的主要是兩類激素，分别是胰島素和腎上腺素。

腎上腺素水平高，HSL酶的活性越高，分解脂肪的速度就越快；胰島素水平高時，HSL酶活性就受到抑制，分解脂肪的速度就會大幅下降。

所以，要想提高脂肪動員分解的速度，其實很簡單，就是盡可能的提高提高腎上腺素水平，同時，盡可能的維持較低的胰島素水平。

要想達到這兩點，你需要做兩件事：一是盡可能的用讓你興奮的方式訓練，如一些中高強度的運動（提高腎上腺素水平），；二是在飲食中采取不引起血糖大量波動的飲食方法，如控制精制碳水的攝入（維持較低的胰島素水平）。

這裡需要提到一個讓人紮心的問題：如果脂肪動員後，脂肪酸沒有被成功轉運，最終還是會合成回甘油三酯，你也還是會繼續維持原樣。

所以，想要提高減脂的速度，就必須提高脂肪的轉運的速度。

第二，如何提高脂肪的“轉運”效率？

如果你的脂肪酸能成功的轉運，就意味着你的減脂大計也即将迎來“轉運”~

轉運過程，是指血液将脂肪分解後的甘油和脂肪酸從脂肪組織附近帶走，并送到細胞氧化的中間過程，這個轉運過程又分為兩部分。

第一步，是脂肪組織到肌肉組織的轉運，承擔運輸角色的主要是你的血液。

血液的流動速度越快，脂肪被送走到達肌肉細胞的速度就越快。所以我們要想辦法加快你的血流量。如果心髒在拼命的跳動，那就說明你的泵血速度在加快，也就意味着你的血流量在加速。

為什麼臀腿脂肪難減？這其中很重要一個原因就是這些地方的血流量比較少。

我們通過運動來提升心率，從而提升單位時間的心髒泵血量，最終達到加速血液循環的目的，使脂肪酸在更快的時間内被運送到目的地。這也就是我們為什麼在運動時強調要達到“燃脂心率”、減脂效率才會高的意義。

第二步，是把脂肪酸從肌肉細胞外面轉運至肌細胞裡面的線粒體的轉運過程。這個時候，你需要一種名叫肉毒堿棕榈酰基轉移酶（簡稱為CPT )。

CPT酶的日常工作就是把脂肪酸送到你的線粒體。這種酶的活性受細胞的有氧能力的影響，細胞有氧能力越強，酶的活性越高。

有氧訓練和力量訓練，都可以促進CPT酶的活性，加快脂肪酸進入線粒體的速度，是提高第二步轉運效率的最有效的方法。

第三，有沒有辦法來加速脂肪被燃燒氧化效率？

完成了高效率的分解、轉運過程，最後終于來到脂肪代謝的最後一步——燃燒氧化。

前面我們講到了：活性酸酯是在線粒體中來完成最後的燃燒氧化的。

“線粒體”是我們人體的肌肉細胞中的一種細胞器。這個線粒體呢，就相當是肌肉細胞的發電廠，可以将脂肪、葡萄糖、蛋白質轉化成可用的能量，為運動提供能量。

如果線粒體數量越少、功能出現障礙，你身體的燃脂能力和效率就會變得低下。

所以，加速脂肪燃燒氧化的方法有兩個：

第一個，增加肌細胞内線粒體的數量；

第二個，增加線粒體的活性，也就是氧化能力。

而增加線粒體數量和活躍程度的最好途徑，就是運動。即使肌肉的大小相同，如果線粒體的活性不同，肌肉的質量也會有差異。

有氧運動，能夠使肌肉細胞的線粒體的數量和密度增加，力量訓練可以增強骨骼肌線粒體的呼吸能力和内在功能，從而形成活躍的肌肉質量。

也就是說，通過力量訓練與有氧訓練相結合，增強肌肉含量和質量，等于是讓你身體中燃燒葡萄糖和脂肪的工廠的數量增加了，可以在你不運動的時候也能消耗更多的脂肪，這對我們減肥來說可是大大的利好。

如果你覺得上述的步驟分析都太複雜了，我在這裡根據脂肪的合成和代謝過程，給你貼心總結提煉出八條簡要易懂的提高脂肪代謝能力的操作方法：

總

結

八招提高脂肪代謝效率

1、減少脂肪的合成

方法一：合理規劃飲食來降低血液中的遊離甘油三酯的濃度（控制脂肪和精制碳水等的攝入）

方法二：提高能量消耗（提高運動消耗和非運動消耗）

2、加快脂肪的動員分解

方法三：通過運動健身提高腎上腺類激素的水平（中高強度的運動，如HIIT間歇訓練）

方法四：采取低升糖飲食來降低胰島素的水平（控制精制碳水的攝入以降低血糖波動）

3、加快脂肪的轉運

方法五：通過運動提升心率和血流量（長時間低強度運動，或高強度的間歇訓練）

方法六：通過運動提高轉運酶的質和量（有氧耐力訓練和力量訓練，增強CPT酶的活性）

4、加速脂肪的氧化

方法七：通過運動提高線粒體的質和量（有氧耐力訓練和力量訓練，增加線粒體的總量和活性）

方法八：通過運動提高氧化酶的質和量（有氧訓練和力量訓練，提升酶的活性）

了解了脂肪被分解，轉運，氧化全過程三個環節的運作機制，你就明白了脂肪是如何被消耗掉的，你也就明白了要想正确高效的減脂，應該從飲食、運動等方面具體做些什麼了。

懂得的運動科學知識越多，就越有利于減脂目标的實現，也就不會被那些減肥的“騷操作”收智商稅啦~

感謝您的觀看，我會定期給夥伴們分享更多減脂實用知識和經驗。

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