怎麼做涼拌黃瓜木耳腐竹?家常菜——黑木耳腐竹拌黃瓜做法,我來為大家講解一下關于怎麼做涼拌黃瓜木耳腐竹?跟着小編一起來看一看吧!
家常菜——黑木耳腐竹拌黃瓜做法
原材料:黑水耳40克,腐竹80克,黃瓜100克,彩椒50克,蒜末少許
調料:鹽3克,雞粉少許,生抽4毫升,陳醋4毫升,芝麻油2毫升,食用油适量
做法:
1、将泡發好的腐竹切成段,洗好的彩椒切成小塊,洗淨的黃瓜切成片,洗好的木耳切成小塊,備用。
2、鍋中注入适量清水燒開,放入适量鹽,倒入少許食用油。
3、放入木耳,攪勻,煮至沸,加入腐竹,攪拌勻,煮至沸,再煮1分鐘。
4、倒入彩椒、黃瓜,拌勻,略煮片刻。
5、撈出焯煮好的食材, 瀝幹水分,裝入碗中,放入蒜末。
6、加人适量鹽、雞粉,淋入生抽、陳醋、芝麻油,用筷子拌勻至入味。
7、将拌好的食材取出,裝入盤中即可。
青春小妙招:黃瓜的掉水時間不宜大久,否則會失去其脆嫩的口感。
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