天氣寒冷
長沙的王女士想着該補一補
就給自己和六歲的女兒
各炖了一盅燕窩
沒想到
吃完這盅燕窩
女兒全身出現了皮疹
還喘不上氣
這下可吓壞了王女士
趕忙将女兒送到醫院
醫生告訴她
這是她女兒吃燕窩過敏了!
王女士很不解
這補品自己吃着啥事沒有
怎麼女兒就過敏了?
對于女性來說,燕窩可能是最熟悉最喜愛的健康補品。
燕窩,其實就是一種生活在東亞和東南亞的金絲燕築成的窩。這種小鳥到了繁殖季節會分泌唾液,然後混合藻類、樹枝以及一些其它的材料築成巢穴,懸挂在陡峭的岩壁上。
因為商業廣告的大肆鼓吹,很多家長開始給自己和孩子吃燕窩,因為覺得營養價值高,但是真是這樣嗎?
有研究分析了燕窩的化學成分,幹燕窩中含有約50%的蛋白質,30%的碳水化合物,10%左右的水分以及一些礦物質。
雖然燕窩的蛋白質含量很高,但燕窩中的蛋白并沒有囊括所有種類的必需氨基酸,不能算是優質蛋白。
有人還說燕窩中含有大量的“燕窩酸”這一活性物質,能增加智力發育并且提高免疫力。其實“燕窩酸”就是“唾液酸”,化學名為“N-乙酰神經氨酸”,自然界分布非常廣泛,并不是燕窩獨有的,比如各種禽肉、蛋、紅肉和乳制品中都存在。相比之下,吃這些日常食物更能補充優質全面的蛋白質。
能,但是不建議。
首先,燕窩中含大量蛋白質,極易引發過敏。一項針對868名因急性過敏而就診的新加坡兒童的調查表明,燕窩已經超過了海鮮,成為最大的過敏來源。燕窩引起的過敏症狀包括皮疹、哮喘,甚至休克。
其次,越是“野生”“天然”的燕窩越是增加了礦物質、重金屬含量不可控的風險。新加坡和印尼出口到中國的燕窩都曾經被查出含有過量的重金屬,對孕婦和兒童危害非常大。
此外,天然燕窩在形成過程中,會存在大量羽毛樹枝等雜質,無良商家為了燕窩呈亮白剔透的品相,可能添加了漂白劑或染色等。曾報道過無良商家用過量亞硝酸鹽處理燕窩,這樣的燕窩不但不“補”還可能有“害”,造成身體不可逆的損傷。
所以,對于正在成長發育期,胃腸道尚未發育完全的兒童,應該規避這些風險,慎食燕窩。
我們可以看到,正規食品廠家現階段鮮有将燕窩或者N-乙酰神經氨酸作為功能成分添加到兒童奶粉或者食品中的,這也給我們警示,至少在安全和功效上,并沒有足夠支持燕窩可以給兒童食用的證據。
每到冬季,流感病毒肆虐,很多家長都為提高孩子免疫力而選擇中藥、藥膳等食物為孩子“進補”,其實這是沒有必要的。
冬季孩子容易患病是因為氣溫降低、病毒活躍引起的,并不是孩子到了冬季抵抗力就會下降。
如果沒有專業醫生指導,盲從各種“藥方”、“藥膳”,一來劑量不安全,二來中藥中含有對人體髒器有損害的物質,對發育期的兒童會造成健康影響。
在兒童生長發育期,應該堅持均衡膳食,多吃新鮮蔬菜和水果。
《中國兒童平衡膳食算盤》建議每日2份大豆、堅果、奶制品補充微量元素和健康脂肪酸,3份畜禽蛋肉和魚補充足量的優質蛋白質,水果3~4份,蔬菜4~5份,多吃五谷雜糧,避免零食。
當然最重要的是,即使天氣再冷,運動還是要繼續,每天保證1小時的活動。戶外運動減少的話,每天建議兒童補充800 IU的維生素D。
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