這個字,
好多人從未見過,
更不認識,
更說不出是什麼字意。
但有一個地方,
這個字,
人人認識,
人人喜歡!
看看,你認識嗎?
上面的字讀Biáng。
Biángbiáng面(漢語拼音:Biángbiáng miàn),biang字是一個合字,有多種寫法,均無法輸入電腦,常被代替寫為BiángBiáng面、biángbiang面、或彪彪面)是陝西關中特色傳統風味面食,是傳統的陝西褲帶面。因為制作過程中有biang、biang的聲音而得名。
特指關中麥子磨成的面粉,通常手工拉成長寬厚的面條。由上等面粉精制而成,用醬油、醋、味精、花椒等佐料調入面湯,撈入面條,淋上燒熱的植物油即成。
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