櫻桃是一種非常美麗水果，紅如瑪瑙，瑩潤飽滿，除了需要吐核兒以外，它絕對是一種完（lan）美（ren）的水果。天氣回暖，雖然離櫻桃大量上市還有一陣時間，但市場上可以買到進口的車厘子吃。院草君心中不禁疑問，車厘子除了貴，和櫻桃有區别嗎？聽聽營養師王凡老師怎麼說。。。

屬于櫻桃嗎？

顔色深、個頭大、口感更佳的車厘子，雖然價格略高然，但仍然受到大家的青睐，不過雖然有個“車厘子”這樣洋氣的名字，但本質上它仍然是櫻桃。

櫻桃是某些李屬類植物的統稱，可以大緻分為歐洲甜櫻桃、歐洲酸櫻桃和中國櫻桃和毛櫻桃幾個品類。我們在市場常見的品種主要是以車厘子為代表的歐洲甜櫻桃和價格最親民的中國櫻桃、毛櫻桃。

由于中國櫻桃采摘時間極短，皮薄肉軟，而且供應期短，不易儲存運輸。而車厘子的果子個頭更大，較為緊實的果肉經得起長距運輸的折騰，因此在世界範圍内它更為盛行。

順便提一下，我們在各種糕點上看到的裝飾櫻桃，都是歐洲酸櫻桃。還有還有，針葉櫻桃并不是櫻桃，針葉櫻桃屬于金虎尾目、金虎尾科、金虎尾屬，與櫻桃有别。

初春賞櫻，初夏吃櫻桃。櫻花和櫻桃，名字裡都占一個好聽的“櫻”字，那一定會有人聯想到他們之間有什麼聯系麼？

其實，櫻花和櫻桃是有親戚關系的，都屬于薔薇科李屬(Prunus)的植物。但是，櫻花并不是單指某一個植物物種，而是指那些經過人工培育，并廣泛栽培的物種及其品種的統稱。

而在培育櫻花的過程中，人們更多關注的是花朵，它的顔色、香味、花期、瓣型等方面更為重要，對于果實是否好吃而非果實的口感，這是一種視覺與味覺的取舍，可謂魚和熊掌不可兼得。

不難看出，花朵的顔值才是人類對櫻花的選擇方向，它們結出的果實就不會像我們含在口中的櫻桃那樣好吃，多數都是酸澀與苦楚的，甚至會讓人嘔吐或者腸胃不适，大家一定不要摘食這樣的果實。

櫻桃好吃，富含營養，但是“黑”它的人也不在少數，甚至有網絡媒體報道說櫻桃核有毒！真相果真如此嗎？

其實，對于櫻桃核而言，其中确實含有的氰苷成分，但是可轉化成有毒物的含量實在太低，普通成年人要達到中毒的劑量，起碼需要吃上四五斤櫻桃核。因此大家，可以放心的使用。

櫻桃“長蛆”的消息也曾在網上傳得沸沸揚揚。其實，大家買到的櫻桃，用鹽水泡出“蛆蟲”，就是“果蠅幼蟲”，買回去的櫻桃可能是果蠅剛剛在裡面産過卵，沒法肉眼看出。果蠅幼蟲的主要成分就是蛋白質，吃了不會對人體産生任何危害，不過買回來的櫻桃還是盡快食用為好。

說過了櫻桃鮮果，再來聊一聊櫻桃味可樂，人們對于它的評價非常極端，有人說它是最難喝的飲料，有人缺愛它如命，更有“股神”巴菲特為之撐腰，口味這件事因人而異，但作為一款飲料來說，建議大家不要喝太多。

首先，可樂裡的糖分很高，會導緻肥胖。其次，人工櫻桃香精中，苯甲醛（benzaldehyde）是一個核心的成分，模仿的是一種腌漬甜品——馬拉斯奇諾櫻桃，所以有一種苦杏仁的味道，櫻桃味飲料的味道和香氣、營養難以和櫻桃鮮果媲美。

櫻桃果實中富含鐵元素、膳食纖維、褪黑激素、槲皮苷，是一種非常好的水果，一般人群均可食用，但要注意食量，也不宜空腹食用，空腹的時候食用果膠含量比較多的水果，果膠會和胃酸結合，形成難于被分解的結合物，從而會引起腸胃消化不良或者腹瀉之類的問題。

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