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糖蒜的腌制方法比例

生活更新时间:2025-01-17 14:36:17

糖蒜的腌制方法比例?将新蒜用清水清洗幹淨，剪去上面的把和根須，剝掉最外層的皮，留下内裡1，2層皮，瀝幹備用，我來為大家科普一下關于糖蒜的腌制方法比例?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

糖蒜的腌制方法比例

将新蒜用清水清洗幹淨，剪去上面的把和根須，剝掉最外層的皮，留下内裡1，2層皮，瀝幹備用。

把瀝幹的蒜放進罐子裡。準備鹽水，比例為1:50，倒入罐總沒過蒜，浸泡半小時後倒掉鹽水。

鍋中水燒熱，倒入白醋、糖和鹽等調味料，加熱燒開關火，晾涼，這就是腌糖蒜的汁啦，倒入放置蒜的罐中，陰涼處密封腌制15天就可以食用啦。

糖醋汁比例，糖與醋比例4:5。

每年的四月份到五月份是腌制糖蒜的黃金季節，可以用白醋跟白糖時經的糖蒜用時間的醋和三斤的白糖。這麼來算比例應該是1:0.3，我們把白醋和白糖放到一起上鍋熬要把白糖熬化，然後等白醋冷卻以後倒入我們放蒜的罐子裡密封好，大概15到20天就可以吃了。

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