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臘魚農家制作方法

生活更新时间:2025-06-23 18:11:10

臘魚農家制作方法?鳊魚2條約2斤、花椒4克、小茴香1克、食鹽34克，我來為大家科普一下關于臘魚農家制作方法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

臘魚農家制作方法

鳊魚2條約2斤、花椒4克、小茴香1克、食鹽34克。

準備一個盆，先在盆底撒上适量的食鹽，然後将剩餘的食鹽、花椒、小茴香全部放入到魚中抹勻，接着将魚放入到盆中，最後用保鮮膜将魚蓋住，壓上一個磚頭，耐心等到3天。

3天後，将鳊魚進行翻面，底部的魚拿到上面，上面的魚放到最底部，然後再用保鮮膜将魚蓋住，接着壓上一個磚頭，耐心等到3天。

3天後将魚清洗幹淨，然後将魚拿到太陽處曬2-3天，直到臘魚表面稍微變黃即可。

将曬好的臘魚清洗幹淨，然後放入到油鍋中将臘魚炸到2面金黃即可食用。

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