紅酒炖啤梨 是一道非常适合夏天的清爽甜品 适量飲用紅酒能夠很好的抗氧化 軟化血管。 啤梨的口感 軟軟糯糯 好似吃冰淇淋 甜而不膩。這道甜品在地中海地區非常受歡迎 清爽好吃又養顔。
By jessica_dai
1、首先準備所有材料:啤梨洗淨、紅酒500ml、100g白砂糖、2個八角、1/2茶匙肉桂粉
2、準備一個小奶鍋 倒入500ml紅酒 加入八角、糖、肉桂粉 然後慢慢攪拌均勻
3、開小火 慢慢将混合的紅酒煮沸 并慢慢攪拌 使所有材料充分融化。
4、在煮紅酒液的同時 處理一下啤梨: 将啤梨削皮 并從梗的中間一分為二切開
5、用勺子輕輕地将啤梨的果核挖出來
6、将處理好的啤梨倒入煮好的紅酒液中 開小火繼續煮8-10分鐘左右
7、小火煮沸後 關火
8、這時加入刮碎的檸檬 和适量的檸檬汁 入容器内關火後焖30分鐘
9、30分鐘後撈出煮好的啤梨備用
10、鍋内剩餘的紅酒汁 開中大火讓其煮粘稠
11、等紅酒汁煮到粘稠 液體的量煮到之前一半的時候 用勺子挖出來發現液體黏稠度挂杯時 即煮好了
12、将收汁濃郁的紅酒汁倒在啤梨上 撒上檸檬皮屑放入冰箱冷藏4小時後 食用更佳。
13、在炎熱的夏天 吃上涼涼的紅酒炖啤梨 美味可口 配上一杯百香果檸檬蜂蜜水 就是一頓健康美味的缤紛下午茶了。
啤梨一定要放軟後再做 這樣口感軟糯香甜。 啤梨的果核要挖幹淨 否則會苦。 煮紅酒液時 一定要小火煮 否則容易糊鍋。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!
喜歡這個食譜記得收藏、關注哦!歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!