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85度c椰絲小方制作

生活更新时间:2024-12-19 00:48:36

85度c椰絲小方制作（365天早餐鮮奶椰絲方塊）1

1. 材料：牛奶250克，淡奶油100克，煉乳40克，椰絲适量，玉米澱粉35克

玉米澱粉主要起凝固作用, -5克都可以，一個Q，一個軟，而已。

煉乳換成糖也可，但是糖的量可以稍微減一些

2. 找一個合适的小盒子（我這個尺寸（15*8），很小）；我習慣墊保鮮膜，脫模方便些，你随意；底部撒上椰絲。

3. 部分牛奶先與玉米澱粉混合。

4. 攪勻。

5. 剩下的牛奶與淡奶油混合，再倒入煉乳，攪勻。

6. 小火加熱至微微冒泡。

7. 倒入步驟4中混合好的玉米澱粉，注意需要邊攪邊倒，以免沉底（好吧，聲明下，此處一直處于小火加熱狀态，我隻是為拍照方便，挪到了旁邊，請各位知悉）。

8. 期間，需要不停攪拌，至濃稠凝固，攪拌的時候朝同一方向，否則成品不細膩。

9. 倒入容器中，冷卻後（除了冬天，其它季節最好放冰箱冷藏4小時以上），取出切塊。

85度c椰絲小方制作（365天早餐鮮奶椰絲方塊）2

10. 均勻沾上椰絲即可。

85度c椰絲小方制作（365天早餐鮮奶椰絲方塊）3

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