做家長的哪個不希望自己的孩子能考上一個好大學，希望自己的孩子出息。于是從小就開始抓住孩子，讓孩子參加各種輔導班，還有奧數什麼的，想想就頭疼。孩子用腦多也要給孩子多多補腦呢。今天營養師大喬給大家推薦這菜，這菜是純天然補腦菜，提高記憶力，多給孩子吃，頭腦聰明成績好，這菜就是金槍魚了，金槍魚含有豐富的酪胺酸，能幫助生産大腦的神經遞質，使人注意力集中，思維活躍。金槍魚補腦大家知道了嗎？今天小編給大家準備了金槍魚沙拉，喜歡的朋友就在下面點個贊吧！
金槍魚沙拉
By 挪紅美食
配料：
金槍魚 1盒、雞蛋 2個、蔬果 适量、菲達奶酪 80克、精鹽 适量、糖 少許、胡椒粉 少許
烹饪步驟：
1.蘆筍清洗幹淨，削去尾部的老皮，斜切段，然後燒開半鍋水，水開将蘆筍下鍋，點點油，一丁點的鹽，焯燙1分鐘撈出，過冷開水。過水會更加脆爽，不過也可以。
2.取一個大盆，将金槍魚和油浸菲達芝士放到盆中，撒一點胡椒粉，不要用鹽，因為這兩樣東西都是有鹹味的，也不要再用油，因為菲達芝士裡面有油，還有一些香料。 高鹽高油都是不利于健康的。
3.将切好的西紅柿、甜椒、草莓和洋蔥，還有焯過水的蘆筍都放在大盆裡，撒少許的鹽和丁點的糖，糖是用來中和西紅柿的酸。
4.舀上一大勺的酸奶與盆裡的這些食材拌勻在一起。 最後把煮熟的雞蛋切小丁，或者切片也可以呀，放在沙拉的上面，不要拌，這樣看上去美觀，再用幾片羅勒葉，或者用歐芹裝飾一下，這道拌沙拉就完成了。
烹饪小貼士：
金槍魚必須時常保持快速遊動才能維持身體的供給，加上隻在海域深處活動，因此肉質柔嫩鮮美，沒有污染，是不可多得的健康美食。選購技巧1、看色澤，冰鮮金槍魚呈暗紅色或褐色，且顔色天然不均勻，背部較深腹部較淺；超低溫金槍魚顔色較暗，光澤度次之；CO金槍魚肉色呈粉紅色，顔色均勻而無光澤；2、品口感。冰鮮金槍魚口感清爽、不油膩，肉質有彈性，吃到口中會有餘香；一氧化碳金槍魚吃起來無香無味，肉質幹粘；超低溫金槍魚則介于兩者之間。
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