紅葉鴨腳闆菜，在我們這邊的農村也是月子婆生血補血補氣止血的一道藥菜。用紅葉鴨腳闆根株雞蛋，放點鹽。這樣煮熟就可以吃了。

鴨腳闆菜的功效

鴨腳闆别名辣子草、野芹菜、水辣菜、地胡椒。

功效作用治瘧疾，瘿腫，毒瘡，跌打損傷。

英文名Herb of Siebold Buttercup.

始載于《分類草藥性》。

毒性有毒、歸經心經。

藥性熱、藥味辛、苦。

農村有一種長得像鴨腳掌的野菜，農村人稱為“寶貝”，營養又好吃

大家知道農村田地非常多，田地多自然各種野生物也就非常多，在農村一些荒野、谷底上就會有很多野菜野花等，在城裡生活多年的人也是非常羨慕，大家知道農村的野菜，價值非常高，很多野菜都含有很多營養成分，下面我們一起來看看。

農村有一種野菜叫做鴨腳闆，也叫野蜀葵，為什麼農村人都稱它叫鴨腳闆呢？原因很簡單因為這種野菜長得非常像鴨子的腳闆，鴨腳闆一般多生長在我國一些山地裡，它的适應性比較強，在我國很多地方都有生長，這種野菜的葉片長得像枝桠形狀，鴨腳闆非常耐寒，即使地下覆蓋着一層厚厚的雪，鴨腳闆還是能夠生長。

鴨腳闆在農村，非常受人們的喜愛，農村人常常把鴨腳闆做成各種炒菜或是做湯，是一道很美味的野菜，而且鴨腳闆營養也非常高，當農村人在山上采摘鴨腳闆時，它會有一種奇異的清香撲鼻而來，很多農村的愛這種味道。

鴨腳闆這種野菜不僅在農村非常受人們的喜愛，很多商人會從農村購買大量的鴨腳闆，再運往城市，這種野菜非常受城市人的歡迎。因此很多農民會在農村一些山地裡，大量種植這種野菜，農民收入也是比較可觀。

鴨腳闆不僅可以做菜，對人體的身體幫助也是很大，很多農村人都會采摘一些保存起來，鴨腳闆能夠清涼解熱，在夏天把它泡茶也是不錯的選擇。經過小編的介紹，大家是不是對這種野菜更了解了，下次去鄉下，大家記得采摘一些回來做菜吃，味道真的不錯。

因鴨腳闆野菜屬寒涼性菜，所以季節性過敏人群，寒涼體質人群，哮喘病人都不适宜食用鴨腳闆野菜。

鴨腳闆是一種長在山裡的野菜，由于它的葉片每壹枝桠形狀是分三瓣狀，有些像鴨子的腳掌，所以才有了這個稱呼。

拓展資料

鴨腳闆腳闆根與葉子均是中藥的一種，但不少人都隻吃過他的葉子，沒有吃過他的根，根可以用來煮東西吃也可以用來曬幹備用包湯喝。

功用主治：治瘧疾，瘿腫，毒瘡，跌打損傷，惡瘡，包魚口，毒蛇咬傷，蜂螫傷。

外用：搗敷截：發瘧前以鴨腳闆草嫩枝葉搗包脈筋，但應以布墊之，包的時間不可太久。

治毒瘡或跌傷出血：鴨腳闆草嫩莖葉搗爛，包傷口上，可以拔膿除毒，止血生肌。但不要敷在未傷的皮膚上，不然刺激起泡。

治跌傷未破皮者：鴨腳闆草少量，合酒塗揉之。

鴨腳闆，又名是野芹菜。它們具有一定的藥用價值，最主要是能夠幫助治療瘧疾、毒瘡和跌打損傷。并且它的全草都能入藥，多是春夏兩季采摘。

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