雪燕是一種新型滋補養品。因其泡發後晶瑩剔透與燕窩較像，泡發拉絲，故細分取名拉絲雪燕，功效與雪燕相同，具有補水保濕，減脂潤腸，調節人體膠原蛋白生長，使皮膚豐滿、緊實有彈性等功效；

在印度食用有幾百年曆史，可用于食品，醫藥，印度當地人采膠保管三年以後才泡發用來做飲品以及藥用，具有美容養顔，利腎去黃、打結石之功效。

1996年起，泰國商人就在印度開始收購，發回泰國做成即食燕窩銷售，2008年開始小量流入中國并有了中文名稱雪燕。因價格貴，産量低，不法商人就作假。

雪燕屬植物提取物,因其生産周期長,且産量極低,故價格一直高居不下,天然雪燕足幹存放時間一般可達一二年,自然氣味帶點酸味,它不是加硫或熏硫導緻的,是它本身的味道,清水泡發後就沒有酸味的,泡發清理雜質後即可炖出美味的各式糖水出來。

食用方法：

3-5克，冷水泡發，跟燕窩一樣炖服，緬甸土著食用的都是采摘庫存三年以上的貨，顔色偏差，但是拉絲效果，以及藥效極好。

1、糖水雪燕：按每人3g雪燕,開水浸泡6小時後盛入炖盅内，加純淨水至沒過食材，小火慢炖20分鐘後，加黃冰糖即可食用。

2、牛奶炖雪燕：按每人3g雪燕,開水浸泡6小時後盛入炖盅内，加純牛奶至沒過食材，小火慢炖20分鐘後，加黃冰糖即可食用。

3、雪燕木瓜盅：按每人3g雪燕,開水浸泡6小時後盛入炖盅内，加水沒過食材，小火慢炖20分鐘後備用。炖煮雪燕同時，取木瓜一個，豎向切去三分之一，用勺挖瓤洗淨做盅。将雪燕倒入木瓜盅小火再炖10分鐘後加黃冰糖即可食用。

備注：雪燕炖煮30分鐘以上，有可能融化與水，雖營養仍在，但影響外觀。建議炖煮時，以20分鐘為佳。拉絲雪燕泡發倍數為50-100倍。食用時：按每人每次3克，置于水中泡發6-10小時後，清水沖洗3遍後，用鑷子揀出樹皮等雜質。置于炖盅中炖煮30分鐘即可。

雪燕為新型滋補産品，為雪燕樹的木髓分泌物，産量稀少。同時，少數不法商人為了謀取暴力，采用其他植物樹脂甚至化學膠來假冒雪燕，一時間，讓不了解雪燕的消費者真假難辨，浪費時間和錢财。

真雪燕為珍貴的雪燕樹樹脂，泡發後晶瑩剔透與燕窩較像;經研究含有多種珍貴營養，具有補水保濕，減脂潤腸，提高人體免疫調節，增強兒童大腦開發，抑制癌症之生長及轉移，調節人體膠原蛋白生長，使皮膚豐滿、緊實有彈性等功效。

外形：多為團狀物，部分雪燕可以看到明顯的絲狀紋路

顔色：50%的真雪燕單顆顔色有深淺，都為半透明狀

雜質：90%以上真雪燕都有樹皮雜質，若無雜質的真雪燕價格一定在200元一斤以上，否則為假。

泡發：90%以上雪燕泡發後會拉絲，也存在泡發後成沙冰狀，或果凍狀。

雪燕的營養價值确實比較高，但是雪燕也有很多的禁忌事項，在吃雪燕的時候要避免接觸一些辛辣油膩性的食物，雪燕中的蛋白質量較高，要少食酸性的食物，兩種食物不可以同時吃，否則就會引發消化道不适應的症狀。

在吃雪燕的時候要避免喝茶，其實茶葉中是含有大量的鞣酸的，能夠破壞人體藥物的營養成分，最好是需要隔開1到2個小時。

吃雪燕也是講究方式方法的，盡量的選擇少吃多餐的方法，定期進食，每次雪燕需要達到3到5克，最好是要空腹服用，每天可以吃一次，或者是隔天吃一次，晚上空腹吃效果。

感冒的人是不可以吃雪燕的，感冒的人的吸收力會比較差，所以大家要特别重視。/4、吃雪燕的時候也不可以再抽煙，也要避免吸收二手煙。

雪燕顔色為天然，并非漂白；雪燕按照雜質含量，顔色，大小等分為多個等級，其中以顔色白、雜質少、顆粒大，發泡率高的為佳品。

國内流傳着潔白雪燕為化學漂白，黃色雪燕才是天然雪燕一說，雪燕分泌出的雪燕原先都是白色，但是在分泌中遇到雨水或濕度較大，就會變黃甚至變黑，是自然現象。

雪燕整個分泌過程需要7天左右，所以白色雪燕是連續7天沒有下雨的天氣下形成，故十分稀少，也十分昂貴。雖然高價的白色雪燕，誘使不法商人去嘗試漂白雪燕，但是因為雪燕質地緊密并無法觸水的特性，氣體和液體漂白方法均不能将雪燕漂白。

負責的告訴各位消費者，現在市場上暫未漂白雪燕，白色雪燕均為天然綠色雪燕。

雪燕含有D-半乳糖醛酸，D-半乳糖，L-岩藻糖，D-木糖，L-阿拉伯糖和L-鼠李糖等成分。根據各成分的醫學作用，總結出具有減肥排脂、補水保濕、緊實肌膚、潤腸通便、增強免疫、抑制癌症、促進兒童大腦發育等功效。

普通的雪燕是雪燕樹幹産出的，而龍須雪燕是百年雪燕樹自然流出的細絲狀雪燕，産量稀少，不足千分之二，因為形似龍須，故名龍須雪燕。

龍須雪燕絲絲白淨，沒有一點雜質，泡發倍數達到200倍以上(普通雪燕是50倍)，拉絲程度最長達到1米，是普通雪燕無法達到的絕美品質。

百年雪燕樹分泌的雪燕，含有的營養是普通雪燕的3倍，其補水嫩膚、修形塑身、調節膠原、增強免疫、防病抗癌的功效絕世無一。1克龍須雪燕能抵5克普通雪燕。

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