大家好，我是第一名廚的張大磊，關注我們，會有更多的美食供您參考，讓您的生活更加美味。
海鮮湯本是青島等沿海城市的特色小吃之一，疙瘩湯是北方中原地區的家常美食。兩者碰撞會發生什麼神奇的效果呢？本篇本章将為大家揭曉海鮮疙瘩湯的奧秘！
海鮮疙瘩湯，既算湯菜又算主食，味鹹湯醇，滑潤清鮮，營養豐富、味道鮮美。現在疙瘩湯已經走進很多飯店的餐桌，而且頗受顧客的歡迎，不僅味道上更加香醇，也酌情添加了更多的配菜，比如香菇，瘦肉等等，更加注重營養多元化，非常符合當下流行的美食元素。
具體做法請看我們的操作吧：
首先看一下這道菜所用到的食材：大蔥1小段，活蹦亂跳的鮮蝦1隻，西紅柿1個，面粉适量。
首先把西紅柿去掉根部，先切成薄片，再切成小塊；大蔥一小段切成蔥花；鮮蝦去掉頭部，剝去蝦皮和蝦尾，然後切成碎末。
等所有食材準備好以後，我們開始進行下一步操作
準備一個小盆，放入适量面粉，打入兩個雞蛋，加入适量清水，用筷子攪勻，打成糊狀即可。
炒鍋燒熱，涼油滑鍋後倒出，鍋内留底油，倒入蝦仁翻炒幾下，再倒入蔥花和西紅柿，快速翻炒片刻。
加入番茄醬一勺，攪拌化開，添入适量清水，加入食鹽3克，白糖2克，味精1克，胡椒粉1克，攪拌化開。
等湯汁沸騰時，把攪好的面糊，倒入漏勺中，用勺子不斷的滑動，使面糊漏入鍋中，小小的面疙瘩如雨後春筍般融入湯中，爽滑筋道的美味撲面而來，香氣漸漸彌漫到整個廚房，令人心曠神怡，垂涎欲滴。
開大火煮三分鐘左右， 就可以關火了，再淋入少許山胡椒油和芝麻油，然後盛入湯盆中。
最後再放上一朵香菜用來點綴，這道營養美味的海鮮疙瘩湯就做好了。怪不得經常聽老人說，疙瘩湯養人，暖胃，果然一碗熱乎乎的疙瘩湯下肚，立刻渾身上下暖洋洋，熱乎乎，讓人精神百倍。
而且這算是一道比較“省事”的美食啦，既能吃主食還能喝鮮湯，一步搞定！因此在餐桌上備受歡迎，那舌尖上的獨特風味，讓人久久不能忘懷。
如果你也喜歡這道美食，不妨在家做一下吧，好喝養胃，粒粒分明，讓家人和朋友也嘗試一下美味，幸福的生活，從此又開啟了一個新的篇章。
下面是所用到的食材和調料：
食材：大蔥，鮮蝦，西紅柿，面粉，雞蛋
調料：食鹽，白糖，味精，胡椒粉，山胡椒油，芝麻油
如果你有不同的做法和建議，歡迎在評論區留言，感謝大家的觀看，如果喜歡我們的文章，請幫忙點贊和轉發，敬請關注第一名廚，我們下期再見。
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