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奶茶店制冰機選哪種

圖文 更新时间:2024-12-24 20:40:56

奶茶店需要使用制冰機,不僅是為了給奶茶降溫,還有一個重要原因是冰箱制冰不方便,不夠用,且衛生難保證。所以奶茶店選擇制冰機也是一個比較重要的問題。奶茶店選用什麼樣的制冰機比較好呢?選擇時,奶茶設備搭配師瀾鑫廚具認為需要考慮的有以下幾點:

奶茶店制冰機選哪種(奶茶店選用制冰機比較可以從這四點考慮)1

1、冰形。如果冰是放在奶茶内的,要求冰形最好是圓形、方形、月形或是礦形的。這幾種形狀的冰,與奶茶接觸面積大,融化也相對較慢,可以較小程度地影響奶茶的口感。其中圓形最不易融化,方形可最快降溫,礦形的可以比較持久地漂浮在奶茶表面且方便吞咽。如果冰是放在冰盆裡在奶茶杯外冰鎮的,最适合用雪花冰。因為雪花冰易堆放、塑形,可以很好的與奶茶杯外部緊密接觸,達到更好的降溫效果。

2、制冰量和儲冰量。選擇制冰機時一定要滿足夏季最大用冰量的預計。通常一杯奶茶需要用冰量在200~250g,可以根據客流量來計算制冰量。儲冰量也要滿足最大客流量時的用冰需求。

3、品牌。好的品牌比較耐用,性能穩定。初買時感覺比較貴,用的時間長了,比如瀾鑫制冰機,跟别的牌子一對比,就會覺得還是牌子的好。

4、其他的。就是制冰機的外形尺寸、電壓高低是不是滿足現場要求,制冰機的功率大小如何,功率可是是涉及成本的哦。

配套的設備就是濾水器了,如果水質好、水硬度不太大的話,也是可以不用的。

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