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茄子絲怎麼切出來才好看

生活更新时间:2025-02-07 22:21:15

最近好幾個朋友問老丁怎麼切茄子~~~~老丁就做了這麼一個小技巧分享大家。

茄子洗淨去蒂，切成3等份。

茄子絲怎麼切出來才好看（怎麼切好一條茄子）1

2. 取一塊，沿邊緣切掉一塊，這裡其實是表皮向上切，我隻是切完立起來方便大家看。

茄子絲怎麼切出來才好看（怎麼切好一條茄子）2

3. 切下來的大塊茄子切面向下擺放，這樣茄子不容易滑動。

茄子絲怎麼切出來才好看（怎麼切好一條茄子）3

4. 切成1厘米左右的均勻的塊。

茄子絲怎麼切出來才好看（怎麼切好一條茄子）4

5. 取出一塊，切成長條。

茄子絲怎麼切出來才好看（怎麼切好一條茄子）5

6. 成品，老丁這次買的茄子不好，心糠了，大家選擇性忽略:)

這種切法也适合将各種圓柱形狀的食材切條，塊等。

茄子絲怎麼切出來才好看（怎麼切好一條茄子）6

— 老丁的廚房 —

本人老丁，山東大漢，現居住重慶。

吃貨，擅長魯菜和川菜，無肉不歡。

業餘時間喜歡自己下廚。

希望與大家一起交流美食成為朋友。

老丁的廚房往期精彩回顧：

重慶燒白，是重慶的特色代表菜，一般來重慶都會去吃的一道家常菜。一般在重慶，燒白＋豆花是很多蒼蠅館子的招牌菜式。無論是下飯還是下酒，都是不可多得的美味。

茄子絲怎麼切出來才好看（怎麼切好一條茄子）7

老丁對于這類醬香類的肉菜尤為喜歡，之前老丁組織了一個自行車車隊社群，俗稱“鐵蛋車隊”，每次出來組織活動騎車必點的菜，吃了才有力量騎完下半程！上桌就直接光，一盤不夠還得來第二盤。看得出大家對于這道菜的喜愛，今天就為大家介紹這道極受歡迎的硬菜【重慶燒白】

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