這些年，關于自來水的傳言真是不少：

1、 自來水餘氯會緻癌？

2、 自來水硬度高，長期喝會得結石？

3、 自來水是酸性水，會加速人體老化？

4、 久煮水、隔夜水、千滾水，毒物超标？

喏，大概就這麼多！緻癌、結石、衰老、毒物……怎麼看自來水也不是水，反倒像毒液！那這些傳言到底是不是真的？這才是我們應該關心滴~

自來水餘氯緻癌，讀起來信息量有點大！

原來是說自來水含有的餘氯，對眼、鼻、皮膚有刺激作用，更可怕的是，餘氯還會跟自來水裡的有機物發生反應，生成緻癌的“消毒副産物”，如三鹵甲烷等。

醒醒啊，别聽風就是雨！氯氣的确是一種有毒氣體，但自來水裡的餘氯量非常低，完全達不到緻病的程度。

那緻癌的“消毒副産物”呢？ ↓↓↓

其實，使用氯氣消毒時，除了三鹵甲烷，還可能生成鹵代乙酸、鹵代腈等幾十種物質，大部分都是揮發性有機物。咱們平時都是把自來水燒開了再喝，在燒開的過程中，它們基本都會揮發掉。

長期攝入這些低劑量“消毒副産物”，會不會緻癌？ ↓↓↓

把你的心好好放在肚子裡！合格自來水裡的氯化消毒副産物含量，是非常低的。目前，也尚不能确定氯化消毒副産物與人群癌症發病率之間的因果關系。

很多時候，我們燒水時會發現，水壺内壁會附着一層或薄或厚的水垢。有這麼一種傳言，這種容易産生水垢的水，是“硬水”，喝了會長結石~

看到水垢，大家估計挺擔心的！但其實，水垢不可怕，相反，适度的硬水，對身體是有益的。

自來水之所以會産生水垢，是因為水裡有鈣鎂離子。它們經過加熱後，會生成難溶性的物質，包括碳酸鈣、氫氧化鎂等。衡量水裡鈣鎂離子濃度的指标，叫水的“硬度”。

一般認為，硬度低于150毫克/升的，叫“軟水”，高于該數值的叫“硬水”。軟水也會産生水垢，隻不過量少，不易察覺。

水的硬度越低越好嗎？ ↓↓↓

并不是！鈣、鎂都是人體必需的元素。國内外都有研究顯示，在長期喝軟水的地區，心血管疾病的發病率較高。

不過，如果長期喝硬度過高的水，對泌尿系統結石的形成有促進作用。因為蔬菜裡的草酸，可能與水裡的鈣離子結合生成草酸鈣，即大部分腎結石的主要成分。硬度越高，對泌尿系統結石生成的風險可能越大，還可能引起胃腸道不适。

我國《生活飲用水衛生标準》規定，自來水的硬度不得超過450毫克/升（以碳酸鈣計）。自來水燒開後，部分鈣鎂離子會沉澱為水垢，相當于起到‘軟化’的作用。我們喝下去的自來水，實際硬度會更低一些，可以說是比較安全的。

有傳聞說，世界衛生組織曾提出“好水”的六大标準，其中一條是“pH值呈弱堿性”。據說弱堿性的水，能中和人體内多餘的酸素，保證人體酸堿平衡。

這樣看來，我國的自來水似乎不太健康。我國自來水pH值範圍在6.5~8.5之間，弱酸性水也屬于合格水。

但實際上，弱堿性水之說，純屬子虛烏有。世界衛生組織從未提出所謂“好水”标準。《世界衛生組織飲用水标準》對飲用水pH值範圍的限定，跟我國标準完全一緻。

為什麼要對自來水pH值進行限定？↓↓↓

主要是考慮到自來水過酸或過堿，會腐蝕水管，影響水質。正常人體的酸堿度是恒定的，不可能靠喝自來水來調節。

若人體出現酸中毒或堿中毒，那是疾病導緻的結果，必須到醫院進行治療。

自來水怎麼喝，一直以來也是争議多多。比如久煮水不能喝，因為會增加消毒副産物等有毒物質的濃度；隔夜水、千滾水也不能喝，因為水裡亞硝酸鹽的含量會增加幾十倍，可緻癌！

有條件的話當然是不會喝這些水了。但其實，也沒有大家說的那麼可怕。

就拿久煮水來說，自來水加熱時間長了，部分水蒸發了，确實可能增加有毒物質的濃度。但大部分消毒副産物都能揮發，剩下的有毒物質，含量本來就很低，即使濃度略有上升，一般也到不了緻病的程度。

建議：自來水燒開之後，最好再煮3-5分鐘，盡量讓那些化合物揮發掉。（有人說用電熱水壺水一開就不再燒了，怎麼能持續燒3-5分鐘？一位粉絲支了個招，開了之後再按下去燒一會~）

另外，隔夜水、千滾水裡，亞硝酸鹽的含量會增高，但這種增高是極微量的，對人體健康幾乎沒有影響。

之前，《人民日報》的官方微博，曾專門對“千滾水不能喝”的說法進行過辟謠：即使是煮沸20次的自來水，其中的亞硝酸鹽含量，也遠遠低于國家标準，是安全的！

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