時光如白駒過隙，一轉眼臘八節就到了。人們常說過了臘八就是年，每年臘八節以後，人們開始忙着采購年貨，準備過年了。今年的春節在元月24日，也就是還有整整3個星期了。很多外出務工的人，也要陸續的返鄉了。不過，臘八節一到，天氣就會變得越來越冷，在農村流傳着這樣的諺語“臘七臘八,凍掉下巴”，臘八之後真的有這麼冷嗎？聽說這句農諺還有下半句，你知道是什麼嗎？
臘：農曆十二月稱臘月。“臘七臘八，凍掉下巴”指臘月的初七、初八，是一年之中最寒冷的日子，冷的能把人下巴凍掉，當然這有些誇張的成分，表示這兩天的确非常的寒冷。所以人們才有了熬制臘八粥禦寒的習俗，認為這樣一整個冬季都不會凍手凍腳了。
不同地區臘八粥的用料雖有不同，但基本上都包括大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷類，黃豆、紅豆、綠豆、芸豆、豇豆等豆類，紅棗、花生、蓮子、枸杞子、栗子、核桃仁、杏仁、桂圓、葡萄幹、白果等幹果。臘八粥不僅是時令美食，更是養生佳品，尤其适合在寒冷的天氣裡保養脾胃。
還有些有些地方流傳着“臘七臘八，凍死寒鴉”、“臘七臘八，凍裂腳丫”、“臘七臘八，兜着點兒下巴”等，那為什麼臘八節期間是最冷的呢？
俗話說數九寒天，還有句老話叫‘一九二九不出手，三九四九冰上走’，臘八一般都在二九或者三九，正是天氣特别冷的時候，不是小寒節氣剛過，就是準備到來，小寒是一年中最冷的節氣，因此也就有了“臘七臘八、凍掉下巴”的說法。
很多的人往往隻知道“臘七臘八，凍掉下巴”，卻不知道其實它還有下句的。那就是“臘八臘九，凍死老狗；臘九臘十，凍死小人兒”，說明在臘八之後的還是很冷的。其實這也很正常，畢竟臘九臘十和臘八離得很近，也在數九寒天的二九或者三九裡，不冷才怪呢？
雖然氣象學家說今年是個暖冬，可再是個暖冬，今年的臘八、臘九臘十，離一年中最冷的小寒節氣很近，又是二九，這幾天北方溫度都在零下5℃左右，還是比較冷的。
今年過年在四九的尾巴上，雖然“三九四九冰上走，五九六九沿河看柳”，但大家别擔心，四九結束以後就要開始升溫了，不用擔心過年會很冷。
在今天看來，“臘七臘八，凍掉下巴；臘九臘十，凍死小人兒”這句農諺不僅代表着古人對生活經驗的總結，是古人智慧的結晶，而且即便是在今天依然還是有着一定借鑒意義的。今天是臘八節，大家記得臘八粥啊！
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