春夏正是吃菠蘿的季節，走在大街上賣菠蘿的攤位都散發着濃濃的香味兒。菠蘿營養價值也非常地高，尤其是維生素c的含量，每100克的菠蘿當中就含有18毫克的維生素c。同時，菠蘿中還含有大量的維生素a以及鉀、鈣、磷等多種微量元素，對于人體有着非常好的幫助。除此以外，菠蘿汁中含有一種和胃液相類似的酵素，可以分解蛋白、幫助消化。

孩子纏着要吃菠蘿派，這不買了好些菠蘿自己做，健康又衛生，沒有添加劑，比外面賣的還好吃，做法也非常地簡單。從自制菠蘿醬開始分享給大家，不沾面粉不用和面，零基礎的小白也能做成功。菠蘿派外皮金黃誘人，口感外酥，掰開就是酸甜可口的菠蘿醬，特别好吃，一起來看看吧！

食材：

菠蘿肉300克、黃油15克、白糖50克、澱粉10克、清水70克、吐司10片、雞蛋1個、金龍魚金滴鮮胚玉米油适量

步驟：

1.菠蘿我這裡是選用了皮比較黃的，先切去頭部，再削去外皮，用專用的小夾子挖眼，然後切成小丁備用。

2．炒菠蘿醬這個步驟，我們用的是黃油。有些朋友說黃油很容易燒焦，這裡教大家一個方法，先将鍋燒到微熱，再放入黃油，這樣黃油會迅速融化不會燒焦了。融化後我們就放入菠蘿丁，翻炒片刻後加入白糖翻炒均勻。

3.菠蘿醬炒出汁水後，我們要倒入水澱粉；水澱粉我們可以提前準備，澱粉和清水混合攪拌融化備用，倒入之前要再攪拌一下再倒入，以免澱粉沉底；倒入水澱粉後要不時地攪拌翻炒，直到均勻濃稠的狀态，我們就可以出鍋了。

4.這次的菠蘿派外皮，我用到的是吐司片，這樣做很方便，味道也很贊，同時也非常适合不會揉面的朋友。我們需要将吐司片的四個邊邊先切掉。

5.用擀面杖将吐司片擀成薄片，這樣更方便折疊；将雞蛋打散成蛋液，用刷子刷在吐司的邊緣上幫助粘合，再舀上一勺菠蘿醬。

6.将吐司對折蓋起，用叉子壓實邊緣，用小刀劃上三個道道；刷上一層蛋液，撒上黑芝麻。

7.鍋内倒入少許金龍魚金滴鮮胚玉米油，用刷子刷勻；因為我們是做的烘焙點心類的美食，所以推薦大家選用這款玉米油，因為它是由優質的非轉基因玉米壓榨而成，更加地健康。油色清澈，無色無味最适合做點心了。

8.将菠蘿派放入鍋内，煎至兩面金黃即可。

9.我們美味快手的菠蘿派就完成啦！大家學會了嗎？如此簡單，你一定要試試！

【小貼士】

1、關于菠蘿削皮，如果大家沒有挖眼的夾子，這樣再教大家一個快捷的辦法：可以直接把菠蘿頭和尾切去，然後從中間豎着切成8瓣，每瓣切成“梳子狀”再壓刀去皮即可。

2、如果大家做好的菠蘿醬有多餘的，可以裝進消毒好的玻璃瓶内放冰箱冷藏，可以保存一周左右。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!