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煮完的紅薯怎麼做

美食更新时间:2025-02-26 04:21:08

煮完的紅薯怎麼做?主料：煮熟紅薯200g、糯米粉200g、醪糟120g輔料：芝麻100g、植物油30g、糖漿35g、枸杞少許，下面我們就來聊聊關于煮完的紅薯怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!

煮完的紅薯怎麼做

主料：煮熟紅薯200g、糯米粉200g、醪糟120g。

輔料：芝麻100g、植物油30g、糖漿35g、枸杞少許。

首先做芝麻餡，将100克芝麻炒熟炒香，打成粉末。

然後将35克糖漿和30克植物油拌合。

倒入芝麻粉中拌勻，餡料就做好了。

将煮熟的紅薯壓成泥。

加入糯米粉200克拌勻，加入清水800克和成軟硬合适的面團。

将面團分成若幹小劑子，每個約12克；取一個小劑子按扁，放一小塊餡料在其中，約6克。

然後将餡料包裹在皮中。

再輕輕地搓圓，如皮較幹要少許沾點水。

依次做好全部，湯圓下面要墊一塊打濕擰幹的紗布防粘。

配好讓湯圓口味更加豐富的幾樣材料：菠蘿、醪糟、枸杞在水中，先用水泡幾分鐘，然後清洗幹淨，控幹水備用。

水開下湯圓，用中火煮湯圓，中間要點2-3次冷水，直到全部漂浮上來。

然後放米酒和枸杞入鍋，煮開就可盛出。

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