大當家評測過自熱火鍋和軟件外賣之後，群衆們呼聲高漲，要求再評測一發網紅爆款美食——螺蛳粉！！作為評測屆的扛把子and螺蛳粉狂熱愛好者，大當家當然不能辜負大家的期望，熱乎乎的評測立即、馬上奉上！

螺蛳粉是廣西柳州小吃，麻辣鮮香、入味上瘾，可以說是除了方便面之外流傳最廣的方便食品了。大當家自從第一次吃過螺蛳粉之後，中毒無法自拔，安利給N多好友。

私認為螺蛳粉的靈魂在于酸筍，勾人魂魄！但是有些朋友無法接受螺蛳粉的異香（臭），味道也是來源于酸筍。評測的時候，我們就動用了散味大法~

份量：300g

價格：13.26

配料（7袋）：鹵水包、豆角酸木耳蘿蔔幹包、酸筍包、醋包、紅油包、腐竹包、花生包

米粉：★★

配料：★★★★

辣度：★★

味道：★★★

嘻螺會是這次評測唯一一個不能買單包的品牌，無奈大當家隻能買了3連包。嘻螺會的辣椒油聞着很香，辣度比較合适。米粉口感有些硬，不是軟軟的那種。鹵水包比較一般，湯味道稍稍清淡，豆角不是很新鮮，酸筍味道重，臭香臭香的，花生和木耳不脆。整體感覺一般，沒有特别之處。

份量：280g

價格：9.6

配料（5袋）：湯料包、紅油包、酸筍包、木耳蘿蔔包、花生腐竹包

米粉：★★★★

配料：★★

辣度：★★★★

味道：★★★

卷味雖然隻有5袋配料，但是該有的都有，隻是份量上稍少了一些，煮出來顯得比較單薄。念在9.9的價格，還是選擇原諒它吧！湯不夠鮮香，但米粉Q彈，贊~花生脆，蘿蔔幹脆！辣度對于嗜辣愛好者來說，算中辣吧，還是比較辣的。酸筍味道，第一次嘗試的同事表示可以接受，吃起來味道也不錯。總之，性價比hin高~

份量：330g

價格：12.5

配料（6袋）：湯料包、紅油包、花生腐竹包、酸筍包、酸豆角木耳蘿蔔幹包、醋包

米粉：★★★★

配料：★★★

辣度：★★★

味道：★★★★

柳江人家這個品牌之前大當家并沒有接觸過，這次評測倒是有些驚豔的感覺。中柳大廠出品，品質自然是有保障的，也是唯一一個有水袋的品牌，可以很好的控制水量，煮出最佳的味道。柳江人家湯底沒有調料味，味道是純正的鮮香。米粉的口感偏軟，辣椒油很紅，看着很有食欲的感覺。辣度卻很友好，隻是微辣。配料豐富，酸筍、腐竹、酸豆角、木耳表現都很棒，脆脆的口感，酸筍味道比較酸，味道濃郁。打call！！推薦！！！

份量：335g

價格：11.8

配料（6袋）：湯料包、腐竹包、花生包、酸筍包、酸豆角蘿蔔幹木耳包、紅油包

米粉：★★

配料：★★★

辣度：★

味道：★★

義師傅的包裝風格給人一種百年老店的感覺，大家紛紛表示非常期待義師傅的表現，flag立的這麼早，當然要翻船！！義師傅的表現，真的隻能說just so so...沒有單獨的醋包；米粉硬；湯看着濃香，實際上隻有鹹味，很鹹；吃到花生，小助理們臉色茫然，花生完全不脆。辣度，嗯，完全不辣..pass！！

份量：300g

價格：14.9

配料（7袋）：湯料包、紅油包、酸筍包、腐竹包、花生包、黑木耳包、蘿蔔幹包

米粉：★★★

配料：★★★★

辣度：★★

味道：★★★

咔柒貓的風格，大概像直男中孤立的一枚萌妹，小清新的風格，讓人很想一探究竟。味道呢，真的和包裝一樣，溫和清淡，很适合初次嘗or送朋友。咔柒貓的醋包裡有兩顆泡椒，算是彩蛋，泡椒很酸。粉相對别家，是比較細的那種，硬度适中。酸筍有一點甜味，腐竹稍稍有點碎。推薦！！

份量：315g

價格：12.68

配料（7袋）：螺蛳肉湯料包、酸豆角黑木耳蘿蔔幹包、酸筍包、紅油包、腐竹包、醋包、豆腐條包

米粉：★★★★

配料：★★★★★

辣度：★★★★★

味道：★★★★

螺霸王，大當家買的評價很高的麻辣味版本。煮的時候，就有濃濃的麻辣味，算是很大的特色。豆腐條包是彩蛋，隻有螺霸王才有（螺霸王常規版本裡還有鹌鹑蛋哦~）。紅油包目測是這次評測品牌中量最大的，事實證明也是最辣的！！不能吃辣的小夥伴，悠着點來啊~湯底鮮香，味道不錯。豆腐條泡在紅油湯裡，超能吃辣的小助理都直呼遭不住~~整體來說，螺霸王好吃，很棒，推薦！！

份量：268g

價格：9.9

配料（6袋）：螺蛳肉醬包、腐竹包、花生包、酸筍包、豆角榨菜包、紅油包

米粉：★★★

配料：★★★

辣度：★★★

味道：★★

肉醬包是什麼鬼？大當家感覺買到了假螺蛳粉！煮出來的味道，也是一股方便面的調料味。并且！沒有木耳，歪？木耳脆脆的，多好吃！還有！為什麼蘿蔔幹變成了大頭菜？感覺受到了欺騙有木有！唯一可以拿出來說的特色，就是腐竹，超！級！多！如果你不是腐竹的狂熱愛好者，可以忽略柳全了。

份量：300g

價格：12.9

配料（7袋）：鹵水螺蛳湯包、酸豆角蘿蔔幹包、酸筍包、紅油包、花生腐竹包、木耳黃花菜包、酸醋包

米粉：★★★★★

配料：★★★★

辣度：★★★★

味道：★★★★★

好歡螺是妥妥的網紅爆款，也是大當家最寄予厚望的。煮的過程中，能聞到濃濃的湯底香味，湯裡面真的有螺蛳肉哦，還不少呢~米粉入口，能感覺到明顯的鮮香，口感也很Q彈。木耳有單獨包裝，份量相比其他品牌更多，還有黃花菜。沒有螺霸王那麼辣，中辣的程度。酸筍很夠味，酸、脆、爽口。酸豆角也好吃，酸酸脆脆的，沒有腌菜的壇子味。好歡螺是這次評測唯一一款全部吃完的螺蛳粉，當之無愧的螺蛳粉最強王者！NO.1！

份量：280g

價格：13.3

配料（7袋）：湯料包、花生包、腐竹包、酸筍包、配菜包（酸豆角木耳）、辣椒油包、醋料包

米粉：★★★

配料：★★★★

辣度：★★★

味道：★★

看着煮好的粉，酸筍是寡淡的白色，湯也寡淡的，大家的食欲也寡淡的...吃起來，味道一般。湯鹹，不香。酸筍有一股濃重的發酵味，不脆。辣度微辣，腐竹還可以吧。總之，不推薦！！

份量：285g

價格：13.8

配料（6袋）：湯包、花生包、腐竹包、酸筍包、蘿蔔幹酸豆角木耳包、紅油包

米粉：★★★

配料：★★

辣度：★

味道：★

螺鼎記的紅油看起來沒有食欲，也不辣。來自小助理的原話——看着就不好吃！湯很鹹，很鹹。粉也很鹹，很鹹。味道一星，沒有更多了，最不推薦！！

本來堅決表示不碰螺蛳粉的小助理，在大當家的威逼利誘下加入了本次評測。吃完十輪，居然表示會考慮回購，看來螺蛳粉真的是會上瘾的！

我們綜合米粉、配料、辣度、味道等因素，得出了《網紅螺蛳粉推薦榜單》：

（點擊查看大圖）

好吃到迎風流淚榜

TOP1 好歡螺

TOP2 螺霸王（麻辣）

TOP3 柳江人家

最适合初次嘗試

咔柒貓

性價比最高

卷味

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